蜂蜜上面有一层白色的泡沫气泡能吃吗

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我前段时间买的蜂蜜,现在想起了,但是上面有一层白色的泡沫,我都不敢乱吃,那正常吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!蜂蜜遇到高温或摇晃,都会产生气泡,这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。但是如果蜂蜜打开有很强的酒精味道或者刺鼻味道,并且发酸,那就不能再吃了,这时的蜂蜜已经发酵了。
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这是蜂蜜的正常现象,尤其是新鲜的蜂蜜。因为蜂蜜有后熟性,在蜂蜜采收后的相当长的时间内,其内部的酶仍在起作用,酿造过程会有细小的气泡产生,判断方法很简单,这种蜂蜜只会有气泡产生,不会变稀,也不会有酸味或者酒味。

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通常情况下,舌苔上面很厚一层白色可能是寒湿过重。
舌苔厚而白,是湿寒太重、身体内寒湿过旺所造成的主要表现,多出现于饮食搭配寒性。有胸部不适、恶心、想吐、、拉肚子等临床表现较普遍。脾运湿、利湿,可内服中药调整。如藿香正气软胶囊、平胃散、香砂六君子丸等。也可每日煮生姜水服用,功效好。但不要吃西瓜和哈密瓜等寒凉的水果。

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可以,这是蜂蜜的一种物理现象,也叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性,蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下,小的葡萄糖结晶核不断增加,长大,便形成结晶状。

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