减肥的粗粮有红薯，小米，黑米，紫米，玉米，燕麦，糙米，高粱，荞麦，麦麸及各种干豆类等。比如：燕麦含有的可溶性纤维，能使人体吸收食物养分的时间变长，除了能维持饱腹感外，还有加速肠道蠕动，促进新陈代谢，降低胆固醇的作用。而且，对减肥有很大的益处。
减肥粗粮有赤小豆、黑豆等。
1、赤小豆：赤小豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养成分，具有消肿利水的功能，减肥的效果很好。
2、黑豆：黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，可以防止发胖。患者应减少脂肪摄入，适量增加优质蛋白质及膳食纤维的摄入，注意维生素和矿物质。
豌豆富含蛋白质和膳食纤维，纤维能够促进肠胃蠕动，从而达到减肥去脂的作用。黑豆含有的皂苷能够溶于水和油，能够有效抑制人体对脂肪的吸收。燕麦也是可以减肥的粗粮。
粗粮种类要多样:粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类也是比较丰富的。每一种粗粮的营养成分有所差异，在做粗粮饭的时候，尽量选择个种类。不要每次都只吃一种粗粮。可以选择六到八种一起煮食食用。
一般情况下，适合减肥的碳水食物有小米、麦片等。
1、小米：小米是碳水食物的一种，含有多种维生素，矿物质以及膳食纤维，有助于消化，增加饱腹感，是较好的减肥食品。
2、麦片：麦片属于粗纤维的食物，含有非常丰富的膳食纤维、植物纤维和碳水化合物，吃了之后才会加速胃肠道蠕动，能促进体内多余脂肪的分解，可以帮助减肥。
减肥适合吃的食物有高蛋白食物、膳食纤维含量高的食物等。
1.高蛋白食物：在减肥期间需要控制脂肪、糖分的摄入量，为了避免影响身体健康，建议吃低脂、低糖但蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋、牛肉、鱼肉、虾仁等，有助于补充营养，还能避免摄入过多的热量。
2.膳食纤维含量高：为了促进胃肠道蠕动，预防消化不良、便秘，减肥期间还可以适量吃膳食纤维含量高的食物，比如橘子、生菜、菠菜、火龙果等。