先要找出原因，如长期酗酒者应戒酒。营养过剩、肥胖应严格控制饮食，使体质恢复正常。另外，调整饮食结构，少吃油腻食物，适当增加锻炼。减肥可以在一定程度上缓解脂肪肝。生活中注意休息，避免劳累，要注意劳逸结合。不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
虽然大部分体型偏瘦的人患脂肪肝几率很小，但是脂肪肝属于代谢性疾病，就算是瘦子，如果肝细胞脂质代谢异常，也会患脂肪肝，比如，爱喝酒的瘦子也会患酒精性脂肪肝；吃得太少、偏食或快速减肥，也会导致身体内脂肪代谢异常。限制摄入脂肪和碳水化合物，以植物油加动物油脂的混合油代替单一的纯植物油或动物油脂。多吃高蛋白的食物和新鲜蔬菜。就能减掉。
脂肪肝瘦的人也会有。具体情况分析如下：
瘦的人由于某些药物，比如糖皮质激素、他莫昔芬或者环境的毒素，或者存在营养不良、自身免疫性肝病、炎症性肠病、全胃肠外营养、遗传性高血脂等疾病而导致脂肪肝。所以对于体型消瘦者也有脂肪肝，需要从上述方面寻找原因，以便对症处理。需要患者结合检查结果，明确诊断后再治疗。
很多人认为脂肪肝是胖人的事，瘦人则可逃脱厄运。其实不然，体检时往往会发现一些很瘦的人查出患有脂肪肝的，如果是有长期大量饮酒史，也会患有酒精性脂肪肝，平时注意饮食健康。
瘦人也可能会得脂肪肝，脂肪肝并不一定是营养过剩引起的，瘦人得脂肪肝主要是营养不良，引起的营养不良的时候，大量的脂肪会在肝脏部位堆积，更容易形成脂肪肝，不管是瘦子还是胖子都有可能会得脂肪肝，脂肪肝主要与饮食结构不合理有关。
瘦人得了脂肪肝要注意饮食营养的合理搭配，提倡高蛋白、低糖、低脂饮食，不吃或少吃动物脂肪及甜食，拒绝饮酒，多吃蔬菜，适量食用水果，不吃零食，睡前不加餐，不要喝酒抽烟。