在各类茶叶中,尤以绿茶抗癌效果最佳。国科学工作者发现,中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。茶叶中含量达20%左右的茶多酚,适量饮茶对身体有益无害。
多进食新鲜水果和蔬菜,摄入多种维生素。尽可能的减少含糖量较高的饮料以及饮食的摄入,需要引起重视,减少烧烤或者腌制食品的摄入,因为烧烤或者腌制食品里面含有烟熏的物质,还有甲硝类物质等,均会诱发癌症。
防癌效果比较好的食品有:第一种,红薯中可以提取一种叫雄酮的活性物质,能够有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。第二种绿茶里含有儿茶素可以起到抑制癌症的作用。
西兰花有防癌抗癌的功效,西兰花中维生素C含量很高,尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好,而且西兰花可增进肠蠕动,促进排便,能美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力。
很多水果对防癌抗癌都有作用,比如:苹果,苹果富含维生素C可以起到抗氧化这样的作用,还有近些年研究比较多的是叫白藜芦醇,白藜芦醇里面主要是来自白葡萄的葡萄皮里面含这个物质,这物质有抗氧化作用,对肿瘤细胞有伤害作用,还有酸梅,酸梅的含有一些成分也对胃癌有作用,另外就是草莓、山楂这些其实都有作用,但是也不能说完全用水果来预防胃癌的发生,这些水果还是有一定的预防作用。