什么蔬菜都是可以吃的，甲减是由于甲状腺素分泌不足引起的疾病，可以有代谢率降低的表现，像食欲不振，乏力，甚至粘液性水肿，需要积极治疗，可以化验甲状腺功能，如果明显甲减，用甲状腺素口服，并定期复查，调整剂量，保持甲状腺功能正常就可以。
甲减避免吃卷心菜、白菜、甘蓝、油菜、木薯、核桃等容易引起甲状腺肿大的食物，大多数的水果不会对身体造成影响，所以是可以吃的。在日常饮食的时候是需要注意限制高脂类食物，限制动物脂肪、胆固醇的摄入，忌食辛辣刺激的食物。
甲减就是甲状腺功能减退，这些十字花科的植物可以少量的食用，对于甲减应该没有大的影响。桥本氏甲状腺炎饮食要注意清淡，可以吃西兰花，黑木耳等，如果进食辣椒或刺激性食物，容易导致病情反复。
甲减患者通常不能吃白菜、木薯等食物。
如果患有甲减，患者不能吃白菜、胡桃、木薯等含有生甲状腺肿物质的食物。此外，牛肉、虾、螃蟹、肥头鱼、鲢鱼等刺激较强的食物通常也不建议吃，葱，姜，蒜，花椒等辛辣食物也建议忌口。甲减患者还要避免喝浓茶、抽烟、喝酒等。除饮食调理外，患者要注意按时、按量地服用药物，以使甲状腺功能维持正常。
患有甲减者不宜食用羊肉、咖啡、南瓜子、火腿、牛油、辣椒等食物。
1、羊肉：羊肉是一种比较温热的食品，如果是甲减的人食用，很有可能会引起体内的火气过盛，从而引起身体的燥热等不适。
2、咖啡：咖啡中的咖啡因含量高，对人的精神造成一定的刺激，可导致胸闷、心慌、呼吸困难等不适，严重时可引起心慌、呼吸困难等。
3、南瓜子：南瓜子含有大量的油脂，对于甲减的人来说，会影响到甲状腺的分泌。
