豆角没炒熟会中毒吗

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我平时很爱吃豆角,但是每次炒豆角都炒不熟,有点担心一个问题,豆角没炒熟会不会中毒?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟,因为豆角中含有的毒素,皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的,所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角,导致毒素没有灭活。
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豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟,因为豆角中含有的毒素,皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的,所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角,导致毒素没有灭活。

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只吃了一点没熟的土豆不会中毒。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。

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豆角没有熟透,确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素,如果没有做熟,这些元素没有消失,摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒,则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。

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秋葵没熟不会中毒,秋葵是一种凉性食物,有些人吃了可能会引起胃部的轻微不适,如果有胃肠道疾病或者胃肠虚弱的患者,食用之后可能会出现腹泻的症状。同时秋葵表面因为有丰富的绒毛,如果这些没有处理干净,食用之后进入肠道后会损伤肠道,体质虚弱人也会引起肠道的不适。

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豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟,因为豆角中含有的毒素:皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的,所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角,导致毒素没有灭活。毒素导致临床症状最主要的症状就是对胃肠黏膜有一个强烈的刺激作用。

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海带这种食物如果日常中食用不当,不煮熟吃,是会出现中毒现象的。海带含有丰富的砷元素对身体有害,食用海带前应先用水漂洗,使砷溶于水,海带泡足了6小时后才可以使用,才不会中毒。

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