预防冠心病要多食用富含维生素和纤维素的食物，少食用盐和脂肪含量高的食物。含维生素C丰富的水果包括橙子、葡萄等，维生素C可以抗氧化抗自由基，可以保持血管的完整性，有效预防血管内皮损伤，富含维生素E的食物有瘦肉、番茄、蛋类等，维生素E可以抗动脉硬化，能有效预防心脑血管闭塞性疾病。纤维素含量丰富的食物有芹菜、韭菜等，此类食物可以有效清除血管中的血脂等有害物质，能够预防冠心病的发生。
冠心病患者要注意合理的膳食结构，以提高疗效。具体内容如下：
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的，其原因是动脉内膜脂质沉积。冠心病的主要食物是大米、白面等，其中含有大量的碳水化合物和淀粉，需要注意一次不要吃太多，最好是七分饱。患者还可以多吃玉米、小米、大麦、红薯等富含纤维素的食物，有助于消化，防止血糖、血脂升高，对冠心病患者很有好处。
一般来说，冠心病吃以下食物比较好：
冠心病是指冠状动脉粥样硬化以及其他病因引起的冠状动脉狭窄，心肌缺血、缺氧等疾病。建议冠心病患者注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，低脂低盐饮食，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡，多注意休息，避免劳累，保持心态平和，适当运动，比如散步、瑜伽等，有利于身体健康。
不要吃高胆固醇含量的食物，像动物内脏、肥肉、油炸、油煎或者烧烤类东西，或者全脂奶、奶油，包括面包、蛋糕这些奶油含量很高的食物，另外还要忌生冷辛辣刺激，戒烟戒酒，不要吃得过饱。鱼籽、蟹黄、蛋黄类食物也应该适当减少，在饮食上应该增加新鲜蔬菜，如果血糖不高，可以适当增加一些水果摄入。所以冠心病病人在饮食上一定要注意清淡，不宜过饱，防止诱发心绞痛。
首先，冠心病患者不能吃的太油腻，太油腻的东西会导致动脉血管硬化，长期以往，严重时可导致血管破裂，不要吃太冷的东西，不要吃太甜的东西，摄入过多的糖在人体内可转化为脂肪，沉积在血管壁，严重可堵塞血管，对冠心病患者也是一种刺激，导致血压上升。
冠心病没有吃什么坚果最好的说法，建议吃核桃、开心果、腰果、栗子、杏仁等坚固，比较好，具体内容分析如下：
冠心病患者因为血脂胆固醇升高，建议吃一些可以降低血脂胆固醇的坚果。比如常见的坚果有核桃、开心果、腰果、栗子、杏仁等。同时建议冠心病患者平时多吃菠菜、韭菜、大白菜、西兰花等蔬菜和苹果、香蕉、菠萝等水果。尽量少吃或不吃肥肉、动物肝、肾、脑等，这些食物容易使血液中胆固醇含量增加，不利于冠心病的治疗和康复。