一般高血压是不太适合吃油腻的食物，中风的人，如果面部神经受到损害，咀嚼受阻，也是不可以吃的，油炸饼不适合中风病人咀嚼的，容易发生呛食，油炸饼也可能导致血压不稳定，升高。
老年人高血压导致中风，大多数是属于出血性中风，高血压会引起脑血管的破裂，从而引起出血，这平常在饮食中要低盐饮食不能吃得太咸，可以多吃一些富含维生素c的水果和青菜，能够起到保护脑血管的作用，另外注意饮食营养，可以吃一些高蛋白的食物，但是要注意避免吃油腻的食物，也要减少胆固醇的摄入量，不能饮酒和吸烟，同时要按时口服降压药，控制血压正常，避免血压波动，预防再出血。
老人高血压中风是否需要手术需密切结合病人自身的不适的症状，如有脑部出血的症状，出血量过多应及时行脑部手术，排出淤血，避免脑疝形成。具体是否手术应结合病人自身临床症状及具体病变情况而定。以及时接受医生的意见。
高血压中风是动脉硬化高血压现象，发病原因与长时间高盐饮食三高饮食有关系与长时间焦虑紧张急躁易怒心烦情绪不宁有关系，失治误治容易出现脑血栓脑出血现象，治疗方法考虑口服药物治疗。
这是由于脑梗塞造成脑补暂时性缺血，病情恢复后的后遗症，如果情况不严重，可能考虑老人的肠胃病症，注意休息和营养，不要吃辛辣的食物，平时低盐低脂肪饮食，可功能锻炼，促进恢复，同时去医院CT检查，及时服药。