高胆固醇血症的人可以吃牛肉，但是不宜食用过多。饮食上应该要以丰富的蛋白质、低胆固醇和不饱和脂肪酸为主的食物，例如豆制品、鱼虾等。牛肉中的胆固醇含量中等，所以不宜过多食用。少吃甜食，平时还要多进行锻炼。
不严重，高胆固醇血症就是血浆胆固醇含量高于正常，治疗高胆固醇血症，首先要改变生活方式，要少吃高胆固醇，高脂肪食物，多吃清淡的食物。另外就是要加强运动，如果是比较严重的高胆固醇血症，需要在医生指导下用药治疗。
高胆固醇血症最好不要吃鳕鱼，鱼虾等海鲜类食物含有大量的胆固醇，所以对于高胆固醇血症患者是不宜使用的，平时饮食应该以清淡为主，不要吃动物的肝脏和动物的油脂以及油炸食品，平时应该以清淡饮食和低盐饮食为主。
高胆固醇血症不能吃核桃，在膳食搭配上要合理，注意营养均衡，多摄入具有较高蛋白质，维生素，矿物质等营养元素的食物。饮食要以清淡为主，不要有吸烟喝酒等不良嗜好。核桃含脂肪非常高，不适合高脂血症的人，适合正常人群食用。
可以，但是少食用要注意低盐低脂低糖饮食，多是蔬菜水果，多喝水，增加体力活动和体育锻炼，注意减肥并根据血脂情况合理的服用降脂药进行治疗，以免高血脂导致冠心病、血栓栓塞性疾病等。