乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。
在饮食起居方面，个人卫生方面都要特别注意，要适当的锻炼，不能吃的食物有，羊肉，肥猪肉，鹅肉，韭菜，鸭蛋以及蛋黄，虾可以少吃一点，但是不可以多吃，主要宜食富含优质蛋白质的食物。
乙肝患者可以吃苹果、香蕉、猕猴桃等维生素和膳食纤维丰富的水果，一般对身体较好。
乙型肝炎是一种常见的慢性乙型肝炎。对于乙肝患者来说，可以吃苹果、香蕉、猕猴桃、橙子、草莓等富含维生素和膳食纤维的水果。维生素对机体的生长、代谢和发育都有很大的影响。膳食纤维对预防便秘有一定的作用。
此外，患者还需要定期到医院进行复查，了解身体的恢复情况。
茵陈粥茵陈，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍煮一沸即可。每日23次，710天为1疗程。治疗急性黄疸性肝炎。出现身目俱黄，尿黄如浓茶，恶心、乏力，舌红苔黄腻病人。田基黄煲鸡蛋田基黄，鸡蛋，同煲，饮汤吃蛋。
乙肝患者可以吃一些清淡的食物，芹菜，菠菜，黄瓜，西红柿等这些食物，比如芹菜含铁量比较高，可以防止乙肝患者缺铁性贫血。所以平时一定要合理饮食，可以多吃一些含有优质蛋白质的食物，比如牛奶鸡蛋鱼精，瘦肉，豆制品等。