埃博拉病毒是一种能引起人类和其他灵长类动物产生埃博拉出血热的烈性传染病病毒，其引起的埃博拉出血热是当今世界上最致命的病毒性出血热。感染潜伏期为2-21天。感染者均是突然出现高烧、头痛、咽喉疼、虚弱和肌肉疼痛。然后是呕吐、腹痛、腹泻。发病后的两星期内，病毒外溢，导致人体内外出血、血液凝固、坏死的血液很快传及全身的各个器官，病人最终出现口腔、鼻腔和肛门出血等症状。
埃博拉病毒病的传播途径是病人的血液和排泄物传播的。所以预防埃博拉病毒，主要就是要隔离病人，对病人的排泄物，分泌物和使用过的物品要彻底消毒，医务人员需要严格执行防护措施。
埃博拉病毒是一种能引起人类和其他灵长类动物产生埃博拉出血热的烈性传染病病毒，其引起的埃博拉出血热是当今世界上最厉害的病毒性出血热，感染者症状与同为纤维病毒科的马尔堡病毒极为相似，包括恶心、呕吐、腹泻、肤色改变。
埃博拉病毒病的传染源主要是感染埃博拉病毒的人和非人灵长类动物，埃博拉病毒的自然宿主为狐蝠科的果蝠，尤其是锤头果蝠，富氏前肩头果蝠和小领果蝠，埃博拉病毒主要在果蝠间循环，通常不引发症状，偶尔会传染给黑猩猩，大猩猩等非人灵长类动物而致其死亡，森林羚羊，豪猪等哺乳动物也可被感染死亡，人接触了感染埃博拉病毒的人和动物后，可能被感染。
埃博拉病毒是接触猴类或病人的血液、唾液、汗水和分泌物或其他体液也会导致感染，还可能经皮肤、呼吸道或结膜而感染，也曾发现有经空气传播的。而其他因素如暴露的食物和水、医院建筑、家养和野生动物以及旅游，一般不会传播的。
一般情况下，埃博拉出血热患者应以清淡饮食为主，避免辛辣刺激性食物引起病情加重，多吃新鲜水果、蔬菜、富含优质蛋白的食物比较好。具体情况分析如下：
1、新鲜蔬菜、水果：埃博拉出血热患者可以多吃蔬菜，如青椒、胡萝卜、菠菜、油菜、苹果、橙子、猕猴桃、梨等。
2、富含优质蛋白的食物：埃博拉出血热患者可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。
