蔬菜中含有丰富的维生素，可以起到非特异性的保肝作用，尤其是绿叶蔬菜含有维生素的量比较多，比较适合乙肝患者。对于乙肝患者推荐吃一些十字花科的蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜等，除了提供丰富的维生素，还可以起到抗氧化的作用，防止细胞的衰老。
乙肝病人可以吃枸杞，枸杞中有丰富的甜茶碱，对治疗乙肝疾病有一定效果，能抑制脂肪沉积在肝脏，增强白细胞活性促进肝细胞再生。多吃红枣，其中含有的化合物成分能抑制乙肝病毒的活性。
乙肝病人不能吃的黄花菜，这里面含有一种秋水仙碱，人摄入过多容易中毒，其次不应当吃未成熟的西红柿、无根的黄豆芽，这里面都有产生致癌的物质，对肝脏造成损伤，乙肝也不能食用秋扁豆和豆荚，这里面有些物质能够导致凝血的异常，也不利于肝脏的安全。
平时要忌吃辛辣油腻油炸食品，饮食要清淡，少油，低盐，戒烟限酒，少喝碳酸饮料可乐，多喝白开水，保证充足睡眠，保持心情愉快，最主要的是要加强体育锻炼，要少吃、辛辣食品、高糖及高脂肪食品。
平时保持乐观的情绪，不喝酒，不要太疲劳，不要吃生冷油腻的食物，不吃辛辣刺激的食物，多吃水果、蔬菜和豆类。慎用对肝有损坏的药物。定期每半年做一次肝功能和肝B超检查。
乙肝水果可以吃苹果，梨，葡萄都可以，容易上火的水果可少量食用，只要适当的食用，新鲜的水果都可以，不需要额外的多补充水果，多食用新鲜的蔬菜和水果，对疾病康复是有效果的乙肝平时要注意监测乙肝病毒DNA和肝功能，如果这两项有异常的话，是需要进一步口服，抗病毒药物进行治疗。
