乙肝病人视其肝功能结果是否正常，饮食上的注意事项也不尽相同。乙肝病人肝功能正常时，和正常人饮食食谱基本一样，只是不能大量的饮酒，因为大量的饮酒也会导致肝功能损害。世界卫生组织将大量饮酒定义为：男性每天酒精摄入量＞60g；女性每天酒精摄入量＞40g，即为大量饮酒。肝功能发生异常时，即肝功能检查结果不正常时，则需要禁止酒类或者含有酒精的饮料的摄入，以免在乙肝病毒发生肝脏损伤的同时，加重肝功能的损伤。
乙肝患者的饮食原则应该是低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食。乙肝是比较常见的传染性的疾病，感染乙肝病毒以后会造成肝脏的急慢性损伤，由于肝脏是非常重要的消化系统的器官，合理的生活饮食习惯有利于乙肝病情的稳定和恢复，所以乙肝病人应该重视饮食的问题。
乙肝病毒携带者在饮食上面是绝对不能喝酒，不能吃过分辛辣的食物，不能吃过分油腻的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，那么还是适当的多吃一些鸡鸭鱼肉蛋等优质蛋白。那么需要清淡饮食，保持一个良好的睡眠，定期的复查的。
乙肝是一种传染性疾病，主要通过血液、性传播和母婴传播。乙肝患者一定要避免饮酒，酒精主要在肝脏代谢，酒精会加重肝脏代谢负担，导致肝细胞大量坏死，加重病情。其次，乙肝患者不能吃辛辣刺激性的食物，因为辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，严重的可能会导致糜烂性胃炎、胃溃疡等，对乙肝的病情也有一定的影响，同时乙肝患者要避免食用腌制、霉变、不吃烧烤等食物，这些食物对乙肝的病情非常不利，甚至会加重病情。
饮食上高蛋白，低脂肪，高维生素的食物摄入，然后不要吃辛辣刺激性食物和不容易消化的食物，不要喝酒。者建议乙肝病毒感再也在饮上一定要注意多吃一些有营养的食物，补血补气的食物多吃高蛋白，低脂肪和多吃一些新鲜水果，蔬菜有助于消化性的食物，对提升机体免疫力是有一定帮助作用的。
在日常的生活中，只需注意不要吃对肝脏有损伤的食品。出现肝损伤的主要原因是酒，不能喝酒，因为喝酒会损伤肝。现在很多保健品都是不能乱用的，比如药物引起的肝脏损伤。乙肝病人服用的补药不正确，可能会导致肝脏损伤，这需要大量的药物和问题。一日三顿要避免食用过多的高脂肪食品，否则会导致肥胖、脂肪肝、肝功能损害、肝脏炎症等。
此外，乙肝患者可以根据患者的情况来选择一些比较好的药物进行治疗。
