病毒性肝炎的饮食要求，若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右，肝炎病人宜供给高蛋白质饮食，易消化的半流质食物或软饭。食用减少胀气的食物。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。
感染病毒性肝炎在饮食上多吃一些高维生素的食物和高蛋白低脂肪的食物，还可以多吃一些补血补气的食物，对病毒性肝炎是有一定帮助作用的，加强水分的补充，能够有助于提高身体的代谢，是可以多吃一些维生素含量高的水果和应季的蔬菜。
病毒性肝炎可以吃以下食物进行调节：五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品。
手术后需要进食一些高蛋白质的食物来促进术后的身体恢复。病毒型肝炎是一类常见的疾病，病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁等几种，是受到病毒感染引起的。一般治疗病毒性肝炎主要是进行抗病毒治疗。建议在饮食上尽量以清淡饮食为主，可以吃些肉汤等之类的高营养食物。尽量不要进食辛辣刺激性食物。
病毒性肝炎可以吃高蛋白食物，补充机体必须的各种氨基酸，提高机体抵抗力。日常饮食要清淡易消化，营养均衡，热量摄入以碳水化合物为主，多吃些富含维生素的食物，适量吃些优质高蛋白食物。不要吃高脂肪高胆固醇食物，不要吃辛辣刺激性食物。
丰富食物的色香味形，能增进病人食欲，促进对食物的消化；饮食所摄入热量要适当避免过高；注意远离辛辣刺激以及过于油腻的食物等。均衡摄入蛋白质，脂肪以及碳水化合物，注意少食多餐，摄入富含多种维生素的食物，必要时，单独进补维生素制剂。