慢性肝炎病人因为转氨酶的异常，消化功能欠佳，所以，慢性肝炎病人高蛋白，高纤维素饮食，吃清淡易消化的食物。避免进食油炸的或者刺激性食物。而这些清淡易消化的食物中，常吃的有苹果和葡萄，含有大量的维生素c。
慢性肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜，比如芹菜、油菜、西兰花、胡萝卜等。平时要多吃些新鲜的水果。另外，还要多吃点麦片，补充体力。慢性肝炎患者要避免食用辛辣刺激的食物，同时也要避免喝酒。慢性肝炎患者要及时到医院做进一步的检查，确定病因，给予合理的治疗。慢性肝炎可以吃一些猪血，鸡肝，猪肝，牛蹄筋。也可以适当饮用一些米汤、西瓜汁、果汁、蜂蜜水，能够加速毒物排泄，还可以增加蛋白质供给。
慢性肝炎主要是多食用富含维生素的食物，如维生素C或维生素E，可以修复细胞，改善肝脏的细胞的活性，促进损伤细胞恢复。饮食上切忌辛辣刺激的食物，适当的蛋白摄取，特别是一些精细的蛋白，对肝脏的功能恢复，肝细胞功能的恢复有帮助。
要以清淡，健胃消食的食物为主，并且应该要有营养，蛋白质是人体中重要的生命元素所以应该书挡喝一些牛奶，吃瘦肉，鱼汤，豆制品等有利于身体的食物，能够帮助受损肝细胞的修复生长和更新。
宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，食物要富含优质蛋白质，宜补充含微量元素和矿物质的食物，如香菇、芝麻、大枣等。
如果有慢性肝炎应该要多吃对肝脏有益的食物，例如可以吃胡萝卜，豆角，蘑菇，木耳等，还应该多吃解毒的食物，在患病之后肝功会收到影响，所以应该多吃能够解毒的食物来减轻肝脏的负担，另外可以吃清淡而且能够增强食欲有营养的食物，所以应该不能吃含有刺激性的食物。