能吃，大蒜是比较常用的蔬菜，属于辛辣刺激饮食当中的一种，对于乙肝病人能不能吃大蒜的问题，要从不同的情况来进行区别对待，乙肝病人如果肝功能正常，没有什么特殊的临床症状，处于携带者状态的时候，可以根据个人的情况，适当的吃一些大蒜，大蒜当中含有的一些成分，对身体还是比较有益的。
乙肝可以吃生蒜，但是肝脏功能已经明显不正常，出现肝硬化的失代偿，明显的肝腹水，还是尽量的要少吃。如果肝功能正常，可以进行正常饮食，但还是要注意。乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，可以正常吃大蒜。
乙肝患者应少吃大蒜。大蒜虽然具有抗菌、消炎、防癌的功效，但对于乙肝患者来说，食用大蒜对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等症状。
乙肝小三阳是能吃蒜的，大蒜有一定的提升免疫力和保健的作用，可以对抗一些疾病的感染，如果感染了乙肝病毒小三阳，饮食上多以高蛋白质的食物和新鲜蔬菜水果为主，喜欢吃大蒜是没有关系的。
乙肝携带者，可以正常的吃大蒜，需要充分的休息好，定期的复查，不能喝酒，不能熬夜，不能劳累，如果肝功能正常，腹部彩超正常，就不需要治疗，如果肝功能反复的不正常，病毒阳性，就需要进行规范的抗病毒治疗，充分的休息，要根据具体的情况来看。
乙肝是比较常见的传染性的疾病，除了正规的监测以及治疗以外，生活饮食因素也是非常重要的，一般在肝炎的活动期，病人不能吃一些辛辣刺激的饮食，其中就包括大蒜，如果肝功能恢复正常以后，肠道功能，比较好的情况下是可以正常吃的。