饮食一定要有节制，平时要定时进餐，饮食定量，每餐不宜过饱，以达七八成为宜。其次是饮食要注意营养搭配，食物要新鲜，并且蛋白质含量丰富，含有一定的维生素。不能吃辛辣刺激的食物，这样会加重肝脏的负担。更要低盐饮食。
慢性肝炎患者在日常生活中可以通过饮食调理来改善病情。
慢性病的治疗要以预防为主，平时的饮食要以素食为主，但是要注意饮食的营养和饮食的平衡。2.避免高脂肪、难以消化的食品，多吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜等。3.注意补充蛋白质，维生素和矿物质，这些都是长期肝脏疾病的病人所缺少的。4.适当锻炼，不要过分操劳。
血常规检查、病毒特异性标志物检测、肝功能检查、肾功能检查、血清免疫学检查、腹部超声、CT、磁共振、肝穿刺病理检查。肝功能检查是通过各种生化实验方法，监测与肝脏代谢有关的各种指标，以反应肝功能的基本状况。反映肝功能的实验已达700余种，新的实验还在不断地发展和建立。
科学合理的膳食，及时戒酒，多参加体育锻炼，进行基础病因治疗，可以有效的改善肝炎的表现。同时生活饮食因素也是非常重要的基础，慢性肝炎一定要科学合理的膳食，首先应该注意荤素搭配，以素为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜和水果当中含有丰富的维生素，维生素可以认为是一种非特异性的保肝药物，对于慢性肝炎肝功能的恢复非常的有好处。
饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。