慢性肝炎都是由急性病毒性肝炎转变而来，机体自身免疫功能紊乱，长期应用肝损害的药物以及机体对药物过敏，酗酒以及某些酶缺乏代谢紊乱都有可能会导致慢性肝炎的产生。其他的传染病可能也会侵犯到肝脏，比如细菌性的传染病当中的伤寒，可能会引起肝功能下降，导致慢性肝炎的产生。
慢性肝炎是吃以下食物引起的，首先是烟酒不能再沾了，要知道酒是伤肝的，所以自己一定要戒烟戒酒，再就是一些零食也不能吃，因为防腐剂和食品添加剂对肝脏也是有伤害的，最后就是腌制的食物也不能吃，这类的食物里面亚硝酸含量比较高，会致癌的。还有就是不能够吃对肝脏有损伤的药物，尤其是中草药。
根据流行病学、症状、体征以及相关的辅助检查，多可对慢性肝炎进行诊断。
患者经常感到乏力、厌油、无食欲时，应及时就医。医生首先会进行相关的体格检查，初步判断患者的病情，之后会要求进行血常规、尿常规、病原血清学检查、肝功、B超、CT等检查；必要时，还需要进行病理检查来明确诊断。
确诊后，患者可以在医生指导下使用替诺福韦、替比夫定等药物进行治疗。
一般情况下，慢性肝炎患者可以喝豆浆的，但要注意适量。
其实慢性肝炎在饮食方面，没有特别的禁忌，只要在日常生活中多摄入新鲜的水果蔬菜，多食用鸡蛋、牛奶、鱼肉等高蛋白食物即可。另外，建议患者尽量少食油炸、辛辣、油腻等食品。
此外，患者还可以食用含有丰富的多种维生素矿物质成分的药品，如蜂胶、螺旋藻、鲜王浆等，此类药品既能改善肝脏，对提高免疫功能也有帮助。
轻度或重度慢性肝炎的发，如果不重视治疗和调养，会对生活产生很大的危害。
慢性肝炎可导致并发症的发生，对肝脏和其它器官的损害，如脂肪肝、糖尿病、酒精肝、胆道疾病等，这些疾病可能会导致糖类、脂肪、蛋白质等的代谢发生异常导致的，不及时治疗的话，有的还可导致肝硬化的发生，从而严重威胁患者的生命，建议及时接受治疗，以免病情恶化。
慢性肝炎如不及时采取有效措施，病情未得到控制，反复肝炎发作可能性大，有些患者可能会发生重症肝炎，导致威胁生命，还可导致肝硬化和肝癌，还可发生相应并发症。
慢性肝炎必须注意针对个人情况选择适合自己的治疗方法，必须重视主动查找，明确病因，针对不同原因，进行适当治疗。二是考虑护肝治疗，尤其是有肝功能的显著异常。同时应注意培养好习惯、忌熬夜、忌抽烟、忌饮酒，应重视合理营养。