豆浆中毒的表现

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我感觉肚子有点疼,吃饭就喝了一点豆浆,会不会是豆浆中毒了,豆浆中毒的表现是什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
豆浆中毒是喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。还可能出现呼吸道麻痹等症状。大豆含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质,在饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
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豆浆中毒是喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。还可能出现呼吸道麻痹等症状。大豆含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质,在饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。

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喝豆浆会中毒的,喝没有充分加热豆浆是会中毒的。豆浆是一种营养丰富的传统食品,深受百姓喜爱,而且被许多地方列为学生饮食必需品。然而因喝豆浆等豆制饮料而中毒的事件在全国各地均有发生。

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儿童豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、可伴有腹痛、头晕、乏力等症状,一般不发热。忌在豆浆里打鸡蛋,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

饮用豆浆中毒的主要原因,是在饮用前没有将豆浆烧熟煮透,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物和皂甙而引起中毒,预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。

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喝生豆浆会中毒。由于生豆浆中含有胰蛋白酶抑制素、皂苷,所以,喝了生豆浆之后可能会引起中毒。如果引起中毒,比较简单的处理方法就是喝大量的糖水,补充大量维生素C,对于轻度中毒很快可以缓解。

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喝豆浆中毒表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻;另外还有人可以出现呼吸道麻痹等症状,预防豆浆中毒的措施是充分加热,从而破坏有害物质,这是预防豆浆中毒的最重要措施,因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质,所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。

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