尿毒症病人的饮食要注意避免含盐量过多的食物，如咸菜、腊肉等。避免进食高钾的食物，例如桔子、香蕉、核桃、木耳等坚果类的食物。可以选择使用鸡蛋白、鱼肉、牛奶等这些动物类的蛋白，少使用植物蛋白如豆制品之类。
尿毒症饮食遵循以下原则，低钾、低磷、低脂低盐、优质蛋白饮食。含钾高的有所有食用菌、土豆、山药、小白菜、香蕉等。血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克。含磷高的有海产品及海生植物，如海带、紫菜、动物内脏、蛋黄。低脂注意炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主。
尿毒症的病人容易发生电解质的紊乱，尤其会发生高钾或者低钾血症。在透析的病人当中有些会出现高钾，有些会出现低钾。要根据检测的血钾情况决定患者的饮食。高钾血症的病人，要避免进食香蕉，桔子，橙子，核桃，坚果之类的食物。
尿毒症的饮食应限制蛋白质摄入，尿毒症期的病人主要以低蛋白饮食为主，蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，尿毒症的饮食应补充足够的热量，由于蛋白质摄取量的限制，容易造成热量供应不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多吃点高热量，低蛋白质的食物。
尿毒症病人平时进食，应该严格控制钠盐和钾的摄入，如果尿量正常，应多吃一些含钾低的青菜和水果，以供给身体的维生素所需，如果尿量较少，则在蔬菜水果方面无需忌口，大部分都可以进食，避免造成低钾血症。每天的主食应以麦淀粉的发面为主，早晨可进食一些鲜奶和鸡蛋，喝粥可以加一些红枣和莲子，可以每周进补一次。