脑炎病人应多吃碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
病毒性脑炎病人建议饮食上按时就餐，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物；此外保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时还需要注意劳逸结合。
脑炎一般是因为感染了病毒，或是被病原体入侵，造成的疾病种类很多，因此需要加强饮食护理。
如果没有及时的治疗，可能会留下一些后遗症，但是脑炎的病人要尽快的去医院，以免造成副作用，脑炎的病人除了要进行正规的治疗之外，还要注意饮食，要保证充足的卡路里，同时要有一个合理的饮食计划，要多吃高热量的食物，尽量不要食用辛辣刺激性的食物，比如生葱、生蒜、辣椒、芥末等，不要吃油腻的东西。
手术前没有什么饮食禁忌，不能吃辛辣刺激性的食物就可以了，术前可以吃些清淡、含丰富维生素的食物，如流质食品。如果患者不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成包子、饺子、菜泥之类的食物。
脑炎术后同房要看自己的恢复情况，可以适量同房。出现脑膜炎需要积极的消炎，营养脑神经治疗，注意监测好生命体征，平时增强个人体质，避免着凉感冒等，注意多休息。生活要注意规律及补充各种营养。
