甲状腺患者饮食上的注意事项比较多。
1、低盐、低脂饮食。少食多餐，不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。
2、补充充足的水分，忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。
3、适当控制高纤维素食物，适当的吃一些木耳、香菇。
4、注意营养成分的合理搭配。
5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。多吃一些蔬菜水果类的食物。
平时避免熬夜，注意休息下。
甲状腺疾病饮食注意避免食用卷心菜、白菜、油菜、核桃等，可以通过补充富含蛋白质和维生素的食物、补充碘盐，具体分析如下：
甲状腺疾病的病因有精神紧张、严重缺碘、甲状腺功能低下、免疫力低下、车祸、家族遗传、外伤等。可以适当的补充碘盐，不要吃卷心菜、白菜、油菜、核桃，这样才能防止甲状腺肿大。平时要多补充蛋白质和维生素，避免食用辛辣、生冷等刺激性的食物。
首先，甲状腺炎会导致甲状腺功能亢进，这个时候体内的热量消耗就会增加。所以需要大量的能量供给，这时候要多吃一些碳水化合物，尤其是主食或者稀饭。另外要注意少食多餐，避免一次摄入过多的热量，甲状腺炎还会出现腹泻等症状。所以此时患者应该多吃一些容易消化的食物，以免加重胃肠道负担。不建议吃高蛋白的食物，因为甲状腺炎患者有时会出现缺钙或低钾血症，所以在饮食上要多补充钾离子和钙离子，比如新鲜的海产品、香蕉、菠菜等。
甲状腺手术后可以多吃一些可以提高免疫力的食物，比如蘑菇等，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃太多的东西，也不要喝太多的烟、酒、浓茶、咖啡等。
平时要注意清淡的饮食，多吃容易消化的食物，饮食上要注意营养全面，进餐要按时定量，多吃鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等，同时要保证充足的睡眠，晚上十一点之前要有规律的睡眠，要有规律的睡眠。
甲状腺疾病的饮食注意什么，需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
如果是甲状腺功能亢进、桥本病、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病，需要低碘饮食，不吃海带、紫菜以及其他海产品和碘盐。如果是亚急性甲状腺炎和本身免疫抗体都是很好的，只要是在不影响日常生活的情况下，一般也需要低碘饮食，但可以适量吃含碘的食物以及碘盐。
甲状腺炎对饮食有很高的要求，主要有以下几个方面：
桥本氏甲亢的患者，前期甲状腺机能正常，不需要特别的食物和禁忌，可以正常进食，但如果是甲状腺机能亢进，则要严格控制碘的摄入量，避免食用海带、海虾、海鱼等含碘量高的食物。如果是因为甲状腺炎导致的甲状腺功能减退，在日常生活中，一般不会有任何的忌讳，可以像正常人一样吃东西，也不必过于担心。