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饮食疗法并不能治愈糖尿病，但积极控制饮食是治疗糖尿病的关键。
食疗应贯穿于糖尿病治疗中。糖尿病患者首先是要对热能的合理控制。摄入过多的卡路里对控制体重和控制血糖有不利影响，因此摄取量要达到或维持理想的体重。其次，要均衡饮食。饮食要多样化，营养要合理，要放宽对主食的限制，限制脂肪摄入，选择优质蛋白，增加膳食纤维摄取。最后，建议少吃多餐，定时定量进食。
糖尿病可以通过吃食物来控制血糖。你可以吃以下食物来控制血糖：
1.蒜苗具有明显的降血糖、降血脂、预防糖尿病和心血管疾病的作用。它们富含维生素和矿物质。此外，它们还能抑制某些细菌，并有解毒作用。它们可以油炸和食用，而不会过度过热。可以考虑天天吃。
2.莲藕是一种非常好的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、凉血清和心脏的作用。可以凉着吃。也可以用藕粉之类的产品。
3.芹菜是一种非常常见的富含粗纤维的蔬菜，具有明显的降脂降糖作用，并且富含维生素和矿物质。清炒或凉拌，每日皆可食用。
要注意，低盐低脂低糖饮食，清淡饮食很重的。每天食盐量限制在5克之内。要控制碳水化合物的摄入。避免高脂肪饮食。要避免荤油。多进食富含粗纤维的蔬菜，多进食高钙食物，多进食优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等。严格戒酒戒烟。每天还要注意多运动，不可久坐不动。控制体重积极减肥。
糖尿病的饮食治疗原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。糖尿病人群不能吃含糖量高的食物，不能吃甜腻的食物，即使水果也需要少吃。
经常、定期监测血糖，每三个月测一次糖化血红蛋白，坚持每天服药，定时定量用药，控制总热量，少量多餐，高纤维饮食，饮食清淡，糖尿病人在日常生活中尽量避免出现使血糖升高的因素，每天的生活、学习、吃饭、活动、休息、睡眠等日常生活起居要有规律。
患糖尿病者高糖饮食不可食用。
通常可食用白菜、菠菜、韭菜、洋葱、黄瓜、西红柿等绿色蔬菜，均可服用。如果是经常大量进食水果，特别是梨，苹果，柑橘等会使血糖升高，容易导致低血糖和高胰岛素血症。建议人们在平时食用绿色蔬菜，有益健康，建议在进食之后进行适当的锻炼，帮助调理血糖。必要时按时服用降低血糖的药物进行积极的治疗。
