可以喝，但是藏红花具有促进血液循环的作用，对胃炎一般没有很好的效果。胃炎通常由胃酸分泌过多引起，胃酸分泌过多刺激胃粘膜，导致胃粘膜损伤和胃痛。有时侯为了控制胃酸分泌的药物应口服些药物，平时，也应该注意饮食，多吃容易消化的食物，多喝水，有规律地饮食。
临床上，食用小米粥可以治胃炎，具体分析如下：
患上胃炎后，胃部的消化能力大大受到影响，同时因为长期的炎症性刺激造成的胃黏膜损伤，胃酸会不断灼烧胃壁，如果服用发物、辛辣、冷凉食物等会进一步造成病情恶化，如果服用小米粥等清淡的食物会对胃黏膜的恢复是有帮助的。
建议患者不要食用辛辣、刺激等食物；同时要注意休息，不要熬夜，保持好的心情。
一般来说，用茉莉花、普洱泡水喝治胃炎。
茉莉花的作用是生津止渴，理气解郁，化湿和中。用这种药泡水喝，可以理气和胃，缓解胃痛、胃胀等不适。普洱有祛痰和胃、消食理气等作用。经常饮用普洱茶对胃粘膜有一定的保护作用。此外，炒的大麦可以泡水，可以起到开胃消食的效果，还可以对胃炎导致的一系列的不适症状有一定的改善。上述药物只能缓解，如果要治疗，必须要吃一些正规的药物。
通常来说，如果患有胃炎也是可以喝奶粉的，但是不要过量食用。
胃炎的人要特别注意不要吃辛辣刺激性的食物，不要暴饮暴食、吃太甜、太辣的食物，以免导致胃膜受损，胃酸分泌增加，从而导致胃炎的发生。患有胃炎的人胃部粘膜比较薄，可以吃奶粉来保护胃粘膜。在吃奶粉的时候要根据自己的身体状况，避免吃太多的奶粉，平时要多吃一些容易消化的食物。如果胃酸分泌过多，需要到医院做胃镜检查。
一般情况下，患有胃炎的患者建议可以喝蜂蜜牛奶、纯牛奶来保养胃黏膜。
牛奶含有丰富的蛋白质，能够中和胃酸，胃炎患者发生胃疼时，喝一杯蜂蜜牛奶、纯牛奶，可有效缓解胃痛症状。者也可以选择喝酸奶，酸奶必须要在常温下保存，可以利用酸奶中丰富的益生菌帮助增加胃肠蠕动，调节肠道菌群，也可以缓解胃酸、胃胀等症状，同时患者还需要遵医嘱服用药物治疗。
一般情况下，胃炎患者可以喝枸杞水。具体分析如下：
枸杞的药性是平淡的，可以滋养肝肾，而枸杞则可以用来泡水，这样可以提高肝的抵抗力，同时枸杞水对胃粘膜没有任何的影响，还有柔软的血液和降血压的作用，因此胃炎患者可以喝枸杞水，具有很好的补益效果。同时胃炎患者平时注意不要食用辛辣刺激的食物，做好保暖，尽量不要受凉。