不管是面还是米线，糖尿病患者都可以适量吃。
但是，一次不能吃太多。因为面和米线的糖度都很高，吃太多的话血糖值容易明显上升。另外，患者每天要严格控制盐分和糖分的摄入量，避免吃油腻和甜食。饮食以低脂肪、低盐、低糖为主，多吃粗纤维的也有助于血糖的控制。对于糖尿病患者而言，如果可以选择面食和米饭这两个最主要的主食，最好还是选择米饭，面食大多数属于精制的面，这种面食更加容易吸收，但是带来的不良结果就是患者的血糖波动会更加明显，因为很多精面属于非常典型的高升糖指数的食物。
糖尿病通过以下方法吃绿豆更好：
1.绿豆汤：糖尿病患者经常吃绿豆有调节病情、降低血糖的作用。绿豆具有解热解毒作用。糖尿病患者平时可以多喝绿豆汤。绿豆汤对人体有很多好处，有解热解毒的功效，有解热的作用。
2.绿豆粥：绿豆粥营养价值高，绿豆粥具有保护心血管的作用，可以降低血糖和血脂，保护心血管健康，避免糖尿病并发症的发生。
3.绿豆糕：糖尿病患者多吃绿豆对身体有好处。一般可以吃很多绿豆糕，绿豆糕有降低血糖的作用。
糖尿病人不建议吃米粉。
米粉中含有很多添加剂等成分，不利于健康。米线含有大量淀粉，容易升高血糖。糖尿病患者在日常生活中要注意饮食。建议多吃玉米粉、高粱米、荞麦粉等。同时建议患者多吃南瓜、黄瓜、苦瓜、番茄等蔬菜。不要吃含糖量高的食物。建议患者低盐饮食，不吸烟饮酒，避免食用高胆固醇食物和油性食物，同时患者也要合理饮食，注意休息。
糖尿病是一种可以控制和无法治疗的慢性代谢性疾病，糖尿病患者要想控制好血糖，必须做到以下几点：
第一，树立好的观念，长期控制血糖，可以延缓心脏、大脑、肾脏并发症的发生和发展，维持高质量的生活。
第二，坚持糖尿病饮食疗法。糖尿病饮食是由身高、体重、运动强度决定的一天总热量，保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，保证膳食纤维的摄入。膳食纤维不仅能增强饱腹感，还能调节胃肠功能，有利于通便。
第三，定期有效的有氧运动每天至少进行30分钟，每周至少进行5次。
第四，根据体重、饮食、运动量、血糖情况，在医生指导下应用口服药物或胰岛素来控制血糖。
糖尿病一般使用降糖药或胰岛素治疗，除了积极的用药治疗外，还要定期检测血糖情况，根据血糖情况及时调整药物，平常生活中注意适量活动，减少糖分摄入，血糖控制平稳可以吃米线。包括各种含糖的点心、饮料，还有大米、小米稀饭及各种含淀粉的粥也要减少摄入。
糖尿病病人能吃米线。米线通常都是以地瓜和土豆作为原材料，将其中的淀粉进行相应的加工后做成的米线。升糖指数比较低，对于血糖的影响不大，但是不能大量食用，吃完米线后尽量不要再食用其它淀粉类食物。