糖尿病食物热量有要求的。
不建议糖尿病患者食用高热量食物,顾名思义,高热量食物含有非常高的热量。而糖尿病患者应该限制每天的热量摄入,保证营养均衡。碳水化合物、蛋白质和脂肪需要按比例四舍五入,所以建议糖尿病患者选择一些低热量的食物。如果选择高热量的食物,会导致热量过高,导致血糖控制失败,导致血糖升高或血糖波动,对糖尿病患者非常不利。
糖尿病病人三餐的热量分配比为早餐、午餐、晚餐1:1:1或1:2:2。
糖尿病患者饮食应根据身高、体重、体重指数、全天运动量大小等确定全天所需总热量,总热量中50%-60%应由碳水化合物提供。碳水化合物的选择推荐粗细的组合,可以吃很多粗粮。蛋白质供应热量应占全天总热量的15%-20%,脂肪供应热量应占全天总热量的30%左右。注意摄取植物脂肪,不要摄取动物脂肪,三餐分配比例按1/3、1/3、1/3或按1/5、2/5、2/5分配全天总热量。
若指配三餐,然后早、中、晚以1:1:1或者1:2:2的比例进行。
糖尿病属于一种全身内分泌疾病,有三多一少、多吃多餐等典型表现。如果加餐可以使每天至少增加半碗饭菜。如加餐,可将早餐的1/3或1/2取出,做为早晨的加餐,午饭抽出1/3做下午的加餐,晚饭抽出1/3作为睡前加餐。这就是所谓三点式饮食法。要说三大营养素的分布,最新看法认为,最佳比例并不恒定。可依饮食习惯而定。比如,国外的高蛋白、低碳水化合物,低脂饮食。也有高能量食物和高纤维食品,但要按人体需要来确定膳食结构。中国人仍然习惯于主食,因此按碳水化合物为50%~60%、蛋白质为15%~20%、脂肪为30%。
糖尿病基本的营养要求是均衡营养。
也就是各种营养元素都要摄入,比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。碳水化合物通常占50%-60%,主要包括米饭、面条等主食。建议摄入优质蛋白质,如鱼、虾、瘦肉等。每天吃不超过两勺植物油,新鲜蔬菜和含糖量低的水果。营养均衡后,糖尿病患者不仅能很好地控制血糖,而且不会丢失更多的营养物质。
糖尿病患者的膳食要求:
1、进行节食工程,注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物,补充足够的水分。少吃盐,减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物,但是要避免偏食,不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量,肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础,热为标。但是,辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温,易耗阴津,加重燥热。因此,糖尿病患者应避免这类调味品。
糖尿病热量控制的原因:
1.因为糖尿病患者由于胰岛功能障碍导致胰岛素分泌不足,所以需要控制每日总热量。
2.糖尿病患者摄入过多的热量会使血糖浓度持续升高,并影响其余器官,引起并发症。
3.控制热量摄入和控制糖分摄入本质上是一样的。
4.食物中产生的热量过高,血糖自然会升高,但食物过多会使血糖浓度升高。