栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力。栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。生栗子吃多不易消化，熟栗子易胀气，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，洋蓟能促进肝脏细胞再生，加快肝脏中毒素排出，预防脂肪肝、肝炎的发生，没有什么副作用，不要过量就可以，食用花蕾，凉拌煎炸都可食用。
山豆根具有健胃消食的功效，可促进胃肠的蠕动，增加胃酸的分泌，从而促进消化。具有清热解毒的功效，有良好的抗肿瘤功效。有养肝护肝的功效，可提高肝脏的解毒能力。脾胃虚寒、腹泻者慎用，应用水煎服。
具有补气养血，健脾养胃，舒筋活血，祛风除湿的功效。对于产妇血瘀，手脚麻木，腰酸背痛，消化不良，遗精下溺，月经不调有很好的疗效。禁忌不要与味精同食。可以在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。
咖喱的功效：增进食欲、促进代谢、保护心脏、减肥瘦身、预防阿尔茨海默病、预防癌症。食用方法：在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉。咖喱不适宜和羊肉、牛肉同食，患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱。
地榆的功效和作用有凉血止血。清热解毒。凉血止血，可以用来清除人体的热毒，治疗吐血、尿血、便血之类出血疾病。出血有瘀及虚寒者慎服。大面积烧伤，地榆不宜使用外涂，因其所含水解型鞣质被机体大量吸收，会引起中毒性肝炎。盐地榆：取地榆片，用武火炒至外黑内老黄色，喷洒盐水炒匀，取出晾干。每地榆片100kb，用食盐3kg。