盐是碱性还是酸性

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盐是碱性还是酸性
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
既不是酸性,也不是碱性,食用盐是中性食物。
食盐里面一般加入微量的碘酸钾(KIO3),用来供给人们身体需要的碘。即使碘酸钾溶于水可以使得PH升高[碘酸钾是弱酸强碱盐,溶于水溶液呈碱性],但由于含量太少,不会对PH造成太大的影响。
建议碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。
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