酸菜的害处

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酸菜的害处
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
适当食用酸菜可以开胃、增加食欲,如果吃得太多,可能会增加患癌率,引起贫血、胃病、中毒等。
1.增加患癌症的概率。酸菜中含亚硝酸盐,和体内的胺类物质发生反应后,会形成致癌物质,增加患癌症概率;2.导致贫血。酸菜在腌制过程中会流失营养价值,吃多了可能因为缺乏维生素,引起贫血;3.伤害脾胃。酸菜含大量酸性物质,会促进胃液分泌,吃太多会导致胃病;4.如果食用了发霉、污染的酸菜,可能出现头晕、恶心,甚至导致中毒。
酸菜不能多吃,只能偶尔食用,长期食用会对身体造成严重伤害,还要注意如果酸菜一旦有发霉等问题,则不能再继续食用。
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相关问答

怀孕了不建议吃酸菜。
酸菜在发酵过程中,会产生大量的黄曲霉素等有毒的真菌,因此在怀孕期间,不能食用。即便是没有怀孕,也要尽量避免多吃,因为那是对身体有害的。饮食方面要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,不要食用辛辣、刺激性食物,不要食用生冷食物,要多休息,不要过度疲劳,要按时进行产检,在妊娠三个月之内不要有性生活。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕期一般可以吃酸菜,但是需要适当吃。
怀孕期间最好不要多食用,因为咸菜是一种没有任何营养的咸味食物。怀孕期间的食物要尽量多种多样。孕妇的膳食建议:多吃粗粮,少吃精白米。像玉米粉、小米、马铃薯等,所含的维他命和蛋白含量都高于面粉,而且富含微量的微量元素。多食用一些新鲜的水果和水果,能够补充人体所需的维生素。

张露副主任医师妇产科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

骨折患者能吃酸菜。
骨折患者需要在床上静养,同时还要注意饮食,可以适量吃酸菜,能够起到增进食欲的作用,并在医生指导下适量吃止痛药。日常生活中要注意多晒太阳。在骨折晚期进行运动时,可以补充钙剂,促进骨骼的生长。一般在两个月之后做一次体检,同时要注意运动。在骨折的时候,饮食要以清淡、容易消化的为主,不能食用辛辣和刺激性的食品。

刘凤岐主任医师外科北京友谊医院已帮助用户:0
擅长:足踝外科,足跟痛、脚掌疼、拇外翻、平足等等。

吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌,致癌的是酸菜在制作过程中,盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质,但这也只是在特定的条件下才会出现,因此,绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

患者发生骨折,经医生适当处理,需加强饮食护理。晚期患者表现为关节周围软组织增厚及钙化,关节内外结构发生了异常。普通食物均可食用,能吃酸菜对骨折的影响不大。
治疗过程中主要应多补充含蛋白质的食物,富含钙质的食品,有利于骨折早期愈合。建议病人尽量避免吸烟和饮酒,勿食辛辣刺激性食品。因为这些食品含有较多的刺激性性物质,会使伤口发生红肿和疼痛等现象,不利于恢复。同时,若骨折并发外伤,海鲜类发物暂不宜食用。

刘凤岐主任医师外科北京友谊医院已帮助用户:0
擅长:足踝外科,足跟痛、脚掌疼、拇外翻、平足等等。

不建议孕妇吃酸菜鱼。
酸菜鱼中的酸楚属于腌制食物,没有任何营养价值,且还具有亚硝酸盐,如果长期食用亚硝酸盐,会对孕妇的身体以及胎儿的健康造成一定的影响。酸菜鱼还属于辛辣、刺激的食物,食用后可能会影响到孕妇的胃肠功能,不利于胎儿的营养吸收。
建议孕妇在孕期间注意饮食清淡,不要食用辛辣、刺激的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,多注意休息。

王凤英主任医师妇产科宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。