吃酸菜真致癌吗

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我平时很喜欢吃酸菜,经常会买些,有人说吃酸菜真致癌,吃酸菜真致癌吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌,致癌的是酸菜在制作过程中,盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质,但这也只是在特定的条件下才会出现,因此,绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。
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吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌,致癌的是酸菜在制作过程中,盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质,但这也只是在特定的条件下才会出现,因此,绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。

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不要吃酸菜,或者是尽量少吃酸菜。因为酸菜是腌渍类的食物,里面含有大量的盐分。如果孕妇摄入的太多,有可能会导致肾脏功能负担。不利于体内胎儿的生长,严重者甚至可能会出现先兆流产等症状。而且在腌制的过程中有大量的亚硝酸盐,是一种致癌物质。如果一定要吃,彻底清洗,然后完全煮熟以后再少量食用。

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如果不会经常食用及食用的量少是不要紧的,平时注意合理饮食,营养要均衡,煎炸油腻及腌菜及烟熏,烧烤食物应该少吃,注意适量以及不要吃的过于频繁就完全不用担心。

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长期吃酚酞片不致癌,但是容易出现严重的不良反应。
酚酞片主要作用于结肠,口服后在小肠碱性肠液的作用下慢慢分解,形成可溶性钠盐,从而刺激肠壁内神经丛,直接作用于肠平滑肌,使肠蠕动增加,同时又能抑制肠道内水分的吸收,使水和电解质在结肠蓄积,产生缓泻作用。但是药物过量或长期滥用时可造成电解质紊乱,诱发心律失常、神志不清、肌痉挛以及倦怠无力等症状。目前已停止销售、生产。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院已帮助用户:0
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

孕期一般可以吃酸菜,但是需要适当吃。
怀孕期间最好不要多食用,因为咸菜是一种没有任何营养的咸味食物。怀孕期间的食物要尽量多种多样。孕妇的膳食建议:多吃粗粮,少吃精白米。像玉米粉、小米、马铃薯等,所含的维他命和蛋白含量都高于面粉,而且富含微量的微量元素。多食用一些新鲜的水果和水果,能够补充人体所需的维生素。

张露副主任医师妇产科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

吃烤鸭会致癌,烤鸭中有杂环胺,杂环胺是化合物有致癌作用,烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的,还有高温烧烤食物都会引起癌症风险,吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张,使致癌物质极易被人体吸收,可以用酸奶,果汁来代替。

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