糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。
为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。
糯米属于温性的食物,有健脾止泻、益气心的功效,尤其适合怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦无力、睡眠不好的女性朋友食用,但还是要适量食用。
与普通玉米相比,糯米玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生素,如维生素A、维生素B1等。糯米玉米更易被人体吸收和消化,糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。
糯米饭的营养价值与功效有糯米饭含有丰富的糖类,植物蛋白,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2,烟酸,高粘度淀粉等,糯米饭营养价值较高,有滋补强壮的功效,糯米饭具有补中益气,健脾养胃,防止虚汗的功效,糯米饭具有改善机体食欲不佳、腹胀的功效。
南瓜可以促进人体的新陈代谢,但多吃可能造成消化不良。
可以治疗糖尿病,对于降低血糖有很好的功效,南瓜中含有丰富的蛋白质,是肾上腺皮质激素的固有成分,是生长发育的重要物质。南瓜可以防癌,驱虫,经常食用对制人体很有好处。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。但是对于部分敏感体质,过多的食用南瓜可能导致消化不良,恶心,呕吐。
建议适量吃南瓜,南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少,泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症,适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。