肝炎的类型较多，患者根据病情严重程度及肝炎类型有所不同，饮食上也会有所差异。
对于急性肝炎的患者，饮食要保证碳水化合物和优质蛋白的摄取，同时还需要避免高糖、高脂和冷凉的食物，少食多餐。而对于慢性肝炎的患者，则不应摄入过多的碳水化合物，因为碳水化合物非常容易变成脂肪，增加了身体脂肪肝的形成风险。对于严重的肝损伤患者，则需要低脂饮食，同时严格戒酒。此外，所有的肝炎患者都应重视维生素摄入，多吃蔬菜水果，如白菜、萝卜、西红柿等，可增强身体的抗病能力，对肝炎治疗有一定好处。
肝炎患者还可在医生指导下配合药物来护肝养肝，如葵花护肝片，它具有修护肝细胞膜、抗肝炎、抗肝纤维化的作用。病毒性肝炎患者可联合恩替卡韦应用，有助于抗病毒的同时养护肝脏，促进肝脏的修复，使患者病情得以更好的改善。
平时饮食上宜清淡，多吃水果蔬菜。可以吃枸杞子山药等补肝药物，有利于保护肝细胞。饮食上不要吃过于油腻的辛辣刺激性食物。同时避免不良的情绪影响，如果病毒复制活跃，可以抗病毒治疗。
肝炎病人平时尽量避免饮酒，避免食用过于油腻的食品，要结合自身情况进行调理。
一般情况下，如果情况比较稳定，可以适当进食，不过要戒烟戒酒。尤其是在病情非常严重的情况下，要避免吃油腻、辛辣、刺激的食品。如果是肝性脑病，有肝晕厥的可能，要注意控制蛋白的摄取，有明显的食道和胃部静脉曲张，不要吃太硬的东西。尽可能地多吃点东西，多吃点东西，多吃点东西。
多吃富含维生素的食物：肝炎更适合多吃富含维生素的食物，这不仅能满足身体对维生素的需求，还能修复受损的肝细胞，帮助修复和再生肝细胞。其次，他们可以吃更多高蛋白和低脂肪的食物。大豆、豆腐、豆浆和其他豆制品都是很好的选择。对于肝炎来说，适当的锻炼也非常有利于他们疾病的恢复。
肝炎患者建议吃清淡、富含营养的食物较好。
肝炎患者要根据病情，如果是急性发作期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太凉，不能吃油腻的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶等，肝炎患者不要选择单一的食物，要有营养丰富的食物搭配，这样才能补充肝脏所需要的营养，同时还能减轻胃肠的负担。