乙肝病人绝大多数情况下，都是能吃鸡蛋的。只有乙病人进入到肝硬化失代偿期，出现肝性脑病的时候，这时要适当的限制蛋白质类的摄入。蛋白质类的摄入首先是要限制植物蛋白，主要是豆制品，其次要限制动物蛋白。
乙肝病人能吃馒头，乙肝病人一般也有轻度脂肪肝，肝功能异常，一般需要抗病毒治疗的，还要主要是通过改变生活方式来慢慢调节的，平时要忌吃辛辣油腻油炸食品，饮食要清淡，少油，低盐，戒烟限酒。
乙肝病毒的病人是不可以吃辛辣刺激性食物和发霉变质的食物的，一定要清淡饮食，不可以吃油腻性食物，油炸性食物和高胆固醇类的食物，禁止喝酒。可以乙肝病人一定要按时去做好相关复查，关注肝功能的变化和病毒载量的变化，病毒载量过高，肝功能或者B超出现异常，应该及时进行抗病毒治疗。
从寒热属性来看，柿子是属于凉性的食物，热性体质的病人适合吃，而凉性体质的病人不能吃。从功效来看，柿子有涩肠止痢的作用，乙肝腹泻的病人是可以吃的，而乙肝便秘的病人是不适合吃的。
乙肝病毒携带者能吃西洋参。西洋参有增强人体免疫力及改善心血管功能等作用对乙肝病携带者没有太大影响，但是平时要注意休息，低脂饮食，少吃动物内脏以及辛辣、刺激性食物，需要注意定期复查肝功能。
乙肝病毒携带者是能吃葡萄干的，每天不宜吃的太多。因为葡萄的含糖量高，所以应适量摄食为宜，建议1天不要吃超过半个手掌的量即可。在饭前或者是在饭后半个小时之内吃。葡萄干中含有大量的果糖和维生素，所以做好是在饭前或者是在饭后半个小时之内吃一些，这样有利于对食物中营养成分的吸收。肥胖之人也不宜多食。因为葡萄的含糖量高，这些糖分会转换为脂肪，因此肥胖之人不宜多食葡萄干。
