血糖不稳定的情况有因胰岛素用量不合适，有因饮食运动没有很好坚持等引起，建议在调整胰岛素用量的同时一定坚持每天1小时运动，饮食注意掌握营养均衡，做到少食多餐八分饱，注意每周血糖的检测，预防低糖发生。
得了糖尿病，正在注射胰岛素，但是血糖忽高忽低的考虑仍在血糖本身在一天24小时之内就是有波动性的，尤其在餐后更为高一些。要按时口服控制血糖的药物，二甲双胍缓释片，同时注射胰岛素来控制病情的，定期做相关检测。
血糖高低不稳定需要根据成因进行针对性的处理。
血糖高低不稳可因受凉而增高或因外伤手术、感染而发烧，严重的精神创伤和呕吐，失眠和药物剂量的缺乏，气候和其他因素也会造成。因此，糖尿病患者要特别注意饮食的合理性。提示应以饮食调节为手段加以控制，多选吃粗粮蔬菜、少吃糖、油、盐，并辅以用药调整。平时可以参加一系列体育锻炼，增强身体素质。
严格控制饮食，少吃多餐，避免暴饮暴食，忌辛辣、油炸、甜腻、腌制食物，忌烟酒、碳酸饮料、咖啡等，多喝白开水、苦丁茶、菊花茶等，适当参加体育锻炼，不要做剧烈运动，保持心态平和，避免情绪波动，保证充足的睡眠，保持大便的通畅。也可以在医生知道下停口服降糖药物，改为注射胰岛素治疗。
如果孕妇的血糖不稳定，与平常的正常饮食有一定的关系。如果在平常吃高糖含量的食物，那么血糖可能会偏高。孕妇空腹血糖不应高于5.1，餐后1小时血糖不应高于10.5，餐后2小时血糖不应高于8.5.如果高于这个值，那么就属于糖尿病。在饮食方面，应该必须注意少餐，尽量不要吃含糖量高的食物。
稳定血糖的方法：
1、每天喝一杯脱脂牛奶，吃250g酸奶。乳制品中含有一些可以减缓食物中糖转化为血糖的物质。据调查，经常吃乳制品的人比其他人患糖尿病的几率低70%。
2、每天吃100克黄豆。大豆可以帮助稳定血糖和胰岛素水平。在胃肠道需要较长时间消化吸收，并缓慢释放糖分进入血液，因此对糖尿病患者有益。
3、多吃高纤维的食物，如玉米粉、燕麦片、高粱米、芹菜、韭菜、豆芽等。它们含有大量的纤维，适量食用可以降低餐后血糖，改善糖耐量，减少胰岛素的用量。还能降低血脂，缓解糖尿病人的饥饿感。