易上火、感染寄生虫，甚至致癌。由于在制作烧烤的过程中减少了蛋白质的利用率，破坏了食物中的维生素、氨基酸，所以就减少了人体对这三种营养物质的摄入，由于烧烤过程中食材不一定会熟透，所以经常吃烧烤的患者比较容易感染寄生虫。
烧烤危害颇多，易上火、感染寄生虫，甚至致癌。食物被烤过后性偏燥热，再加上孜然、胡椒等热性食材作调味品，更易上火。肉类中的蛋白质和脂肪在烤制加热过程中容易产生一些致癌物质，可导致肿瘤发生。
咳嗽一般是不药食用烧烤的。烧烤会导致腹胀，恶心，也可出现咳嗽，咳痰，气喘症状的加重。在临床上食用些容易消化的食物以及高热量食物，例如面条，面片，面汤，适量的青菜和水果。
烧烤中含有致癌物质。因为食物在烧烤过程中会产生致癌物质。因为食物在烧烤和腌制过程中都会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐具有致癌的作用。烧烤腌制食品都需要严格控制。不然导致癌变几率是非常大的。
可以吃，孕妇只能偶尔少量进食烧烤。在烧烤的过程中，各种食物中的维生素等营养素会遭到大幅度的破坏，使其营养价值明显下降；而且，蛋白质通过高温烧烤的过程，也会发生变性，营养价值受到影响。肉食中的脂肪，通过烧烤的过程会形成高度饱和脂肪酸，这些对于身体健康都是不利的。
在怀孕中期可以适量吃烧烤，偶尔吃一次对胎儿和孕妇身体不会有大的影响，一般是不建议长期频繁的吃烧烤。频繁吃烧烤会上火，也容易消化不良，烧烤里面含有一些色素添加剂不利于胎儿的生长。烧烤致癌率特别高，还可能感染寄生虫，没有营养价值，怀孕中多吃一些新鲜的水果、蔬菜、肉类。
