上火的饮食主要以清热为主。多吃清淡的食物，肥甘厚腻的食物，多喝金银花茶，菊花茶，苦丁茶这类降火的茶。早睡少熬夜，多吃凉性水果，比如香蕉、柠檬、梨、西红柿等，补充维c，又降火，蔬菜的情况下，可以多吃苦瓜，丝瓜，菠菜，小白菜，青菜，芹菜等食物。
出现上火症状，首先要消除诱因。注意生活规律，用眼卫生，尽量不要熬夜，忌食辛辣刺激性食物，忌烟酒，忌食肥甘厚腻性食物。平时饮食清淡，高蛋白为主。可多食用鸡肉，牛肉，鱼类，新鲜的蔬菜，水果。平时注意锻炼身体，多进行有氧运动。
上火往往跟生活压力，天气变化，人的体质，饮食，劳累都有一定的关系，不能单靠喝水来解决。
如果上火，饮食上要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，少吃甜食，饮料以及碳酸饮料，不吃辛辣刺激性的食品，忌抽烟喝酒。还要调整心态，保持乐观积极的生活态度。
如果上火情况严重，还要口服一些清热解毒的药物，比如板蓝根冲剂，牛黄解毒片，金银花口服液等进行治疗。
酸奶一般不会上火的，因为酸奶里有一些益生菌，具有调节肠道菌群，补充人体正常肠道菌群的作用。酸奶营养价值虽高，但是不宜空腹饮用，同时具有腹泻的病人，肠道慢性疾患等病人不宜饮用。
会上火的，因此吃羊肉时要搭配凉菜和甘平性的蔬菜能起到清凉解毒去火的作用，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针蘑、蘑菇、莲藕、菜心等，而红薯，黄豆，香菇等食。
夏天上火泡莲子心茶、苦丁茶、金银花茶等茶最好。
上火主要是指各种原因引起的人体阴阳失衡、内火旺盛，以红、肿、热、痛、烦等为主要表现，如果如果症状比较轻微，可以喝莲子心茶、苦丁茶、金银花茶等茶，具有祛风散热、祛火、清热、解毒的作用；如果症状较重，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有清火栀麦片、清火养元片、黄连上清胶囊等。
