体内缺乏维生素b1，就会容易出现脚气，脚气是由一种生长在肤上的霉菌所引起的，这种真菌在比较温暖潮湿的环境下容易出现。适当的补充维生素b1不仅能够提高治疗的效果，同时也可以预防脚气的复发。
儿童缺少维生素的症状有皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等。
维生素缺乏是指机体某种维生素含量减少或摄取不足而引起的病态反应，而儿童缺少维生素，可能会出现皮肤长白斑、口唇干裂、毛发灰白、骨质疏松等症状，还可能会出现皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等临床症状。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有复合维生素BC片、维生素AD软胶囊、维生素AE胶丸等。
磨牙缺少维生素D。
一磨牙是指夜间休息状态下，无意识的进行牙齿磨耗，并发出尖利的磨牙声音。磨牙对牙齿的磨损是非常快的。些儿童养成了挑食习惯，尤其讨厌蔬菜，形成营养不均衡造成钙和磷的缺乏、多种维生素及微量元素含量不足，导致夜间面部咀嚼肌不自主萎缩，牙齿就前后磨。长期下去会出现牙疼、牙痛等症状，甚至造成牙龈出血。维生素D不足的情况下，便可使机体的钙，磷代谢发生障碍，牙齿中钙质最丰富，此时，牙齿脱钙的现象已经形成，导致磨牙问题。
经常会长口腔溃疡的人，体内往往缺乏B族维生素。所以平时要有意识地多吃一些富含B族维生素，尤其是B1、B2的食物，如绿色蔬菜、糙米、番茄等。像辣椒、蒜等辛辣的食物则要忌食，以免刺激溃疡加重。
孕妇吃一些富含维生素的食物补充维生素d。
维生素d是脂溶性维生素，主要适用于帮助钙的吸收。d是国家规定的每日20g/d的使用量。过多填补维生素d会到身体内积淀，造成食物中毒症状。因此在填补维生素d的过程当中，一定要检验血液里维生素d的含量，不可以过多填补。少补达不上补的效果，多补也会引起咽炎和嘴角发炎。
维生素E主要存在于植物性食品中，谷类，小麦胚芽油，棉子油，绿叶蔬菜，蛋黄，坚果类，肉及乳制品中，均含量丰富。可以多食酸奶，胡萝卜，鸡蛋，牛肝、燕麦、莴苣，西红柿，柑桔，莴笋，油菜，花椰菜，植物油，玉米，卷心菜，菜花，葵瓜子油，菜子油，牛奶，猪油，蘑菇，大豆，花生，核桃，榛子，腰果，杏仁等等。
