孕妇不能吃苦瓜的，因为苦瓜性寒，含有奎宁，同时有促进子宫收缩，诱发流产的危害。虽然苦瓜有清热，降火，消炎的作用，但是不适合孕妇服用，会胎儿发育不稳定，很容易流产。
常规饮食下吃苦瓜没有降糖作用，在各种食物当中，蔬菜类的升糖作用比较小，但是起不到降糖作用，苦瓜与其他蔬菜一样。苦瓜提取物有轻微的降糖作用，称为苦瓜素，提取出来的苦瓜素成本高、降糖效果差，所以没有必要采用。
尿毒症病人是可以吃苦瓜的。因为苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈等功效。所以，尿毒症病人是可以吃苦瓜，对身体康复有一定的益处。尿毒症病人不能吃豆制品。
喝苦瓜干泡的茶可以降血糖。苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素能增进食欲，健脾开胃，所含类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。苦瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，可加速胆固醇在肠道内的代谢，降低胆固醇含量。
吃苦瓜可以降血压。苦瓜当中含有的大量维生素还有矿物质是很好的饿降血压和降血脂的元素，能够帮助高血压病人降血压。同时苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。还有就是吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
