如果病人体内的碘水平过高，平时生活就不能吃含碘过多的食物，比如海产品、紫菜、海带，同时也不能吃碘盐。如果病人体内的碘水平过低或者碘水平正常，就能够正常饮食，当然也可以吃碘盐。
甲状腺疾病限制的食物不多。根据甲状腺疾病可以判断。具体如下：
1、甲状腺结节：雌激素等特殊化学物质易导致结节。十字花科的食物如西兰花等会妨碍甲状腺激素的合成，需要注意；
2、甲状腺功能亢进：应注意含碘食物和含碘较多的盐等，尽量避免包括海带、紫菜等。碘含量过高的鱼类也应特别注意。食用这些食物会因碘摄入过多而出现甲状腺结节；
3、甲状腺炎：热性食物如榴莲能增强免疫反应，需患者注意。
因此，不能吃什么样的食物，需要根据病情和吃完后的反应来决定，如果吃完后感觉症状恶化了，说明自己不适合吃那种食物，需要控制摄入量。
甲状腺不要吃太多含碘的食物，例如干贝、水母、海参、海带、龙虾、甲鱼、色彩、紫菜、卷心菜、豆芽、卷心菜等。
患者可多吃富含维生素和纤维素的绿色蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜。另外，还吃很多提高免疫力的食物，比如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药等。甲状腺结节发生时，饮食上要严格控制，多吃清淡、营养、易消化的食物。例如米汤、果汁、米粥、烂面等。别忘了不吃生的、油的。必要时，建议患者到正规医院就诊。
甲状腺不能吃以下食物：
1.卷心菜，甲状腺疾病患者大量食用卷心菜会引起甲状腺肿大。这是因为卷心菜中的有机氰化物影响碘化物的氧化，影响甲状腺激素的合成，甲状腺代偿性增大。
2.大豆，甲状腺疾病患者长时间食用大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的再吸收，增加甲状腺激素在粪便中的丢失，甲状腺激素相对不足。
3.豌豆和花生，长期过量食用豌豆、花生等可能引起甲状腺肿大。这是因为豌豆和花生可能生成5-乙烯-2-硫氧化物五环，该物质具有引起甲状腺肿大的作用。
不能吃卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。不能吃辛辣、鱼腥发物和坚硬粗糙及酸性食物。少食甜腻饮食。限制脂肪和富含胆固醇的饮食富含胆固醇的食物，如奶油、动物脑及内脏等。