乙肝病毒携带者是指乙肝表面抗原阳性持续6个月以上，很少有肝病相关症状与体征，肝功能基本正常的慢性乙肝病毒感染者。主要来源有母婴传播、婴儿期感染、抵抗力较弱的被感染者，一旦诊断明确，应积极抗病毒治疗，避免后期发展为肝硬化或肝癌。
乙肝病毒携带者是对乙肝疾病状态的一个描述，乙肝病毒是一个比较特殊的病毒，感染以后可以终生都在细胞核内生存，然后不断的复制释放到血液中。有病毒代不代表肝脏就受到明显的损伤，肝脏既没有炎症也没有纤维化，病毒是病毒，肝脏是肝脏，就叫乙肝病毒携带者。
乙肝病毒，为乙肝大三阳携带者，目前转氨酶稍有增高，可能是非病理性原因引起的，比如熬夜，劳累，检查前吃过于油腻的食物，饮酒，服用某些药物等，建议避免以上因素后复查。
乙肝表面抗原（HBsAg）阳性半年以上，肝功能正常者，可诊断为慢性HBsAg携带者，也可称为慢性乙肝病毒携带者。可以进行肝脏活组织检查，以了解肝脏病变情况。如肝脏病变明显，则应进行抗病毒治疗，如无明显病变或病变轻微则可暂不进行治疗，至少暂不进行抗病毒治疗。对体内有HBV活动性复制（HBeAg阳性或HBVDNA阳性）的HBV携带者也可试用一些免疫调节药物以期打破机体的免疫耐受。
乙肝病毒携带者通常不可以喝酒的。
酒精主要在肝脏里面解毒代谢，长期喝酒会诱发或者是加重对肝脏的损伤，可能会出现重症肝炎，甚至发展成肝硬化。所以日常要避免喝酒，甚至含酒精的饮料，要注意休息，不要过度疲劳。建议每三个月去做肝功能、乙肝五项、肝脏彩超、乙肝病毒DNA等检查。如果出现肝功能异常、乏力、食欲下降等情况，建议及时去正规医院进行治疗。
乙肝病毒携带者忌口糖果、有防腐剂的食物、调味料、熏制食物、高脂食物、重盐食物。
1.糖果。糖分易在体内堆积，增加消化系统的胀气，使其变成油脂，从而加快肝内的脂肪储备，从而导致脂肪肝的形成。2.经过处理的食物。通常情况下，大部分的加工食物中都会包含一些防腐剂和食物的添加剂，所以对于乙肝患者来说是不能食用的。3.加了一勺盐。味精是一种调料，如果长期过量使用，会出现短暂的头痛、心慌、恶心等症状，会使乙肝病人的症状更加严重。4.如果没有充分的燃料，如煤气、煤炭、木材等进行熏制或烤制的食品，就会导致癌症。5.高脂食品、油脂、动物的脏器容易引起肥胖症。同时，对于患有高血脂的患者，不宜食用。6.多种咸味食品。腌渍的食物中的盐含量比较高，大部分的腌制品都会含有大量的味精和防腐剂，而乙型肝炎病人吃了很多腌制的食物，会对人体的水钠产生一定的干扰，所以肝脏疾病的人要尽量避免吃腌制的食物。
