榨菜孕妇应慎用。
尽管榨菜味美，能增进食欲，但榨菜的含盐量相对较多，常吃易引起妊娠期高血压疾病。目前，市场上销售的榨菜，多数含辣椒，属辛辣刺激性食品，孕妇吃了之后，极易发生上火，极有可能造成对胃黏膜的刺激，并诱发胃部不适，还可发生便秘。再说榨菜的营养也不丰富，属腌制食品，孕妇吃了之后，对于胎儿发育以及孕妇身体都不会有太大帮助。
因此，孕妇应尽量避免食用榨菜，可多吃鲜蔬菜水果，注意补充蛋白质，平时要注意休息，保持充足睡眠。
一般情况下，孕妇在怀孕期间可以吃咸菜，但是要适量。
咸菜是腌制品，怀孕期间，孕妇可能会出现食欲下降、恶心呕吐等反应，少量食用咸菜可以增加食欲，通常不会产生什么影响。但咸菜属于腌制的食物，在腌制的过程中，会使营养物质丢失，无法满足胎儿的生长需求，而且咸菜的含盐量较高，孕妇不宜过量食用。所以建议孕妇在怀孕期间合理搭配饮食，吃些清淡易消化的食物，多吃些新鲜的蔬菜和水果。
如果每天大量吃是由致癌的可能的。每天吃一包榨菜不好，榨菜那含有大量的盐分，会导致人体的血液循环减速，给人体的正常新陈代谢排出增加负担，容易导致血脂高血压高的现象发生。榨菜内的蛋白质与高盐分结合后会影响到正常的分解和营养吸收，给胃肠功能增加负担，长时间会导致消化不良，造成营养不良。
一型糖尿病是可以吃榨菜和橄榄菜的，有糖尿病注意饮食清淡，禁食含糖食物，为了避免血糖突然降得太低引起头晕，糖尿病患者备有点心在身上。平时注意经常监测血糖，避免长期使用降糖药引起耐药性，使血糖控制在正常参考范围。每年至少做一次肝肾功能检查，看看药物是否引起肝肾功能损伤。
孕妇在怀孕期间不能吃榨菜。榨菜在腌制过程中加入了大量的盐和添加剂，没有任何的营养价值，孕妇食用不利于健康。孕妇在怀孕期间调整好饮食，合理搭配，营养要均衡。多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，才能满足胎儿生长发育的营养需求。避免油炸、腌制、熏制、生冷、辛辣刺激的食物。
