一型糖尿病是可以吃榨菜和橄榄菜的，有糖尿病注意饮食清淡，禁食含糖食物，为了避免血糖突然降得太低引起头晕，糖尿病患者备有点心在身上。平时注意经常监测血糖，避免长期使用降糖药引起耐药性，使血糖控制在正常参考范围。每年至少做一次肝肾功能检查，看看药物是否引起肝肾功能损伤。
1型糖尿病可以治疗，但不能治愈。
无论是1型糖尿病还是二型糖尿病，目前的医学方法都无法治愈，需要终身监测和治疗，但都是可以预防和控制的。当肯定是糖尿病时，可以通过生活方式干预、药物使用等手段控制血糖，使血糖水平在设定的目标值内，可以像正常人一样生活和工作，不用太担心。血糖控制不好，会出现并发症，影响生活质量。对于糖尿病患者来说，该病是终身性疾病，需要长期的饮食、运动和药物控制，使血糖控制在合理的范围内，既不会出现严重的低血糖，也不会出现严重的并发症。'
1型糖尿病和2型糖尿病的区别如下：
1、发病年龄不同：1型糖尿病患者年龄较小，如10-20岁。二型糖尿病发病年龄较大，即中老年患者较多。
2、发病机制不同：1型糖尿病的主要原因是机体不能产生胰岛素或产生量少，称为胰岛素缺乏。然而，2型糖尿病患者体内有胰岛素。即使在二型糖尿病的早期，体内的胰岛素水平也相对较高。但随着病程的发展，二型糖尿病患者在中晚期会因胰腺衰竭而产生较少的胰岛素。
糖尿病是一种终身慢性疾病，无论是1型糖尿病还是二型糖尿病都无法完全治愈。
1型糖尿病患者需要终身使用胰岛素治疗，只能依靠胰岛素控制血糖来延缓并发症的发生。但是1型糖尿病依赖于胰岛素治疗，所以对胰岛素非常敏感。如果合理使用，可以使血糖保持在理想的范围内。如果使用不当，可能出现低血糖或酮症酸中毒，危及生命。所以1型糖尿病患者一定要听从正规医院医生的指导。
二者区别如下1型糖尿病多见于青少年，体型偏瘦，急性起病常见，起病时三多一少症状明显，有自发酮症酸中毒倾向，慢性并发症以微血管并发症常见；2型糖尿病多见于中老年人，肥胖者居多，慢性起病，发病时多无明显口渴、多饮等症状。
1型糖尿病没法治愈，只能靠胰岛素进行控制。
1型糖尿病是由多种原因引起的胰岛细胞功能不全，体内胰岛素绝对不足，血糖升高的疾病。因为胰岛素是绝对缺乏的，所以要依靠外源性胰岛素进行替代治疗。1型糖尿病患者的体型都很瘦，没有糖尿病的家族史。1型糖尿病患者第一次发病就医，与胰岛素相关的抗体、很多与胰岛素相关的抗体都显示阳性结果，支持1型糖尿病的诊断。治疗方面要依赖胰岛素，依赖胰岛素的治疗方法也很多。比较常规的是皮下注射。