适合乙肝患者的花茶主要有菊花茶和山楂茶等。
菊花对于乙肝病人来说，是不错的茶水饮品，可适当加枸杞浸泡。枸杞能清肝，并且菊花还能清肝解毒，两者相结合，对乙肝疾病的疗效较好。山楂茶既能增进乙肝病人食欲，并对增强抗病能力。因为山楂是一种天然植物饮料，具有促进人体消化和吸收营养之功效。山楂茶可天天喝，注意用量不宜过多即可。
菊花茶隔夜不要喝，隔夜菊花茶中维C的含量大大减少，药用价值明显降低；隔夜菊花茶因菊花浸泡时间过长，其含有的绿原酸在空气中容易氧化变成绿色，说明茶变性；夏天天气炎热，茶水在过高的温度下出现酸味，还有各种细菌滋生，脾胃虚寒的人饮用后易致腹泻。虽然隔夜菊花茶不能喝，但可外用消除眼睛浮肿，止痒、防治湿疹、牙龈出血、疮口脓疡、除口臭、防晒、生发、清头屑等。
枸杞和茉莉可以一起泡茶。一起泡水喝能促进新陈代谢、还可以缓解疲劳。茉莉中含有维生素A、茶多酚、维生素E、氨基酸等营养物质，能滋补肝肾，具有排毒养颜、养肝明目的作用。枸杞中富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、氨基酸、维生素等营养物质，可以提高机体免疫力、延缓衰老，具有保肝的作用。
适合口干口苦的花茶通常有茉莉花茶、红茶、菊花茶等。
口干口苦多是由于心火旺盛或者是肝胆实火引起的。一般会出现口苦、口干、口臭的症状，可能是上火引起的，也有可能是其他肝胆疾病引起的。要根据医生的辨证施治。同时出现口苦、口干、口臭等症状时，一定要注意口腔卫生，多漱口，喝一些清热泻火的茉莉花茶、红茶、菊花茶。
冲泡菊花茶时最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡两到三分钟即可。待水七八成热时可以看到茶水渐渐酿成微黄色，每次喝时不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻而后再喝。
