猪芽菜的营养价值很高，含有水分、蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，另外钙、磷以及胡萝卜素和维生素等物质也是猪芽菜中最重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，对促进身体代谢，提高身体素质有很大的好处。
猪脾也就是猪的脾脏，也叫联贴，是猪的免疫器官，是扁平长条形，鲜红色，可以食用。中医认为，猪脾性平，味甘，可以健脾益胃，助消化，调节脾胃功能，能够缓解食欲不振、腹胀、腹泻等病症，适合脾胃虚弱的人食用，还可以缓解精神疲劳，身体乏力倦怠。但是，猪脾的脂肪含量高，不宜多食。痰湿偏盛、湿热偏重、舌苔厚腻之人忌食猪脾。
猪流感是由猪流感病毒感染引起的。猪流感病毒是甲型流感病毒的亚型，其中H1N1流感病毒即可在人与人之间传播，也可由人传染猪。可引起发热、头痛、咳嗽、咽痛及全身酸痛等典型流感症状。极少数猪流感可急性发病，出现高烧症状，继发严重呼吸系统疾病，并可出现器官衰竭症状，可导致死亡。
肝不好能吃猪脚，具体分析如下：
肝损害的诱因有肝功能异常、脂肪性肝病、肝炎、肝囊肿、肝癌等。猪脚带有充足的胶原蛋白和脂肪，仅有轻度肝脏功能损伤的患者可以适当服用猪脚；如果是脂肪性肝病或者肝囊肿患者，必须降低脂肪的摄入，吃口味淡的食物，尽可能吃植物蛋白。对于肝硬化及肝癌患者来说，猪脚的摄入量会加剧肠胃压力，不利于病情恢复。
多喝猪肚汤可以健脾养胃之外，改善胃口不好的现象，促进肠胃消化。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒能让人胃口大开。猪肚汤因为搭可以起到很好的改善虚弱以及增强体质的效果。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，适合小便频繁的人们饮用。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。
