蚕豆病是一种由体内某些酶缺乏引起的贫血或出血性疾病。这种疾病不能服用或接触蚕豆等食物，以避免这种疾病的发生或加重病情。这疾病需要住院治疗，还需要输血等综合对症治疗。
预防蚕豆病而发生的溶血主要是不要吃含有蚕豆类的加工食品，不要吃新鲜的蚕豆，蚕豆煮熟的食物，不要到蚕豆地里，蚕豆病的患者并不需要治疗，与正常人是一样的，主要在于预防。
一般蚕豆病是一种遗传病，没有什么特殊的治疗方法的。蚕豆病只能重在预防。本人或家族中有蚕豆病史的患者，应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。不要在衣橱里放除臭丸。对蚕豆病有很好的预防，同时可以在医院治疗后回好转，但不宜治好。一定要在饮食上多注意，预防为主。
蚕豆病贫血考虑需要对症用药物治疗。这是溶血性贫血，有一些药物是不能使用的，这种病是遗传性疾病，不吃蚕豆，输血是本病急性发作时有效的疗法，轻中度溶血病人用补液治疗。
发病时表现为贫血、黄疸、血尿，治疗上要禁食蚕豆以及蚕豆制品，并给予反复输血，输血成分必须为洗涤细胞悬液，并给予糖皮质激素治疗，同时给予补充碱性溶液，纠正和防治酸中毒，服用维生素E稳定细胞膜，碱化和水化尿液。一般从发病到溶血停止，尿潜血转阴约7天，血象恢复大约14天。
蚕沙是一种遗传病。目前医学上还没有完全愈合的方法。这只能预防。家族中有蚕豆历史的人应该避免接触蚕豆花粉。例如，抗疟药喹啉、抗生素氯霉素和磺胺、解热镇痛药等药物。关于蚕病的建议不需要治疗，只要在日常生活中进行预防。
