如果人体摄入过多的硒元素，会导致急性硒中毒。严重者可有气管炎，支气管炎，寒战高热，大汗淋漓，肢体震颤以及肝脏肿大的表现。慢性硒中毒的主要表现为脱发和指甲形状的改变，长时间的硒过量会导致儿童生长发育迟缓，毛发粗糙，甚至有神经系统症状和智力改变。
会加重胃肠负担，使胃肠蠕动减慢，使胃肠道有毒物质吸收增多而危害身体健康。蛋白摄入过量会加重肾的负担，如果肾脏有病的情况下，会加重病情，导致氮质血症，严重时会引起肾衰。过量的蛋白质代谢，会使过多的尿酸分解出来，长时间的高蛋白饮食会引起高尿酸血症及骨关节炎。
建议每天要补充400-800毫克的叶酸。
在怀孕初期，如果孕妇摄入叶酸不足，很有可能会导致胎儿出现神经管畸形和早产。因此要防止胎儿神经管畸形，女性在计划怀孕的时候，就要多吃蕴含大量叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类等食物，保证每天的叶酸摄入充足。同时在怀孕初期要注意戒烟戒酒，饮食清淡为主，多吃容易消化的食物，少时多餐。
孕妇dha摄入量在300mg。
女性怀孕后需要及时补充营养，避免影响胎儿的正常发育。孕妇在孕早期时需要及时补充叶酸，可以预防胎儿发育畸形，在孕中期时需要补充dha，对胎儿的发育有一定好处，需要孕妇持续补充到怀孕七个月左右。
建议孕妇在怀孕期间注意饮食均衡，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，及时补充怀孕时所缺的维生素。
若孕期钙摄入量不足可能导致钙流失、影响胎儿牙齿和骨骼发育及产后不适。
孕期钙摄入不足导致钙流失，可能会造成双下肢麻痹、腰酸背痛、抽筋甚至牙齿松动。如果胎儿的钙摄入不够，不利于将来宝宝的骨骼和牙齿发育。
孕期没有摄入足够的钙，产后在坐月子期间不利于宝宝吸收钙质。女性还会有腰背疼痛、双下肢无力等症状，这些不良的症状在哺乳期也可能持续。
