慢性肝炎病人不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担，油炸，油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
丙肝以筛选部分抗丙肝病毒新药物为主。
以吉三代为例，这些抗丙肝病毒药物是通过标准口服来治疗，一般病人3个月为一疗程，即可完全痊愈。开展丙肝病毒基因分型检测工作，有肝脏功能显着异常，护肝也需同时强化、降酶和其他综合处理。如果没有发现有肝炎症状，可以继续使用抗病毒药以及对症支持疗法，这样能够起到一定程度上的缓解作用。经过积极的治疗与处置，绝大多数能除去病毒，可彻底治愈。丙型肝炎实际上主要经血液传播，也可经母婴传播、性传播等，感染发生后，要注意预防传染。上述计划仅供参考，具体用法请以药品说明为准，也可在正规的医院遵医嘱。
慢性乙型病毒性肝炎宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜等，治疗时如果选择正规专业的医院，采用有效的治疗方法，避免治疗误区，那么，肝病康复是有希望的。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，不要抽烟喝酒，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
得了乙肝应该注意一日三餐饮食搭配，早中餐吃饭可以食用少量肉类食物，晚上需要清淡饮食，多吃蔬菜，适当喝点绿豆粥，绿豆汤等，可以清热解毒，减轻肝脏的负担。平时也要注意不要过于劳累，禁酒，不要吃损害肝的药物。
肝脏的炎症首先需要明确是什么原因导致的炎症，比如乙肝病毒感染引起的丙型肝炎病毒感染引起的饮酒或者是服用药物导致的肝脏的炎症，不同的原因治疗的方法可能有所不同。比如病毒感染，给予抗病毒治疗和保肝药物治疗，同时还需要适当的控制饮食，避免辛辣刺激油腻的食物，有利于症状的改善，这种疾病的饮食首先需要给予清淡，多食用一些蔬菜水果，有利于维生素和微量元素的时候，对疾病的恢复是有利的。
