通常情况下，8个月的宝宝肠胃炎，是可以吃蒙脱石散的。
宝宝肠胃炎通常会导致腹泻、恶心、呕吐及腹痛等不适症状。而蒙脱石散可以保护胃肠黏膜，宝宝肠胃炎期间吃蒙脱石散，具有止泻、保护胃肠黏膜等效果，有利于病情的康复。
但是蒙脱石散服用时要特别的注意，空腹服用才有效果，而且兑水太少容易凝结成块，兑水太稀的话，起不到治疗的效果，需要遵医嘱用药。
一般情况下，宝宝肠炎可以吃蒙脱石散。
宝宝肠道被致病菌感染，可能会产生炎症反应，容易诱发肠炎，可能会导致肠道内有菌群失调，致病菌也会释放毒素，损伤肠黏膜细胞，造成肠道完整性破坏，出现大便增多的症状。此时家长可以在医生指导下给宝宝吃蒙脱石散，可以吸附细菌和毒素，减少对肠道的损伤，也能够附着在肠黏膜上，对肠黏膜起到保护作用，从而起使大便变稠的作用，达到治疗的目的。
宝宝最近两天肚子不好，老是腹泻，所以给他喂了药物，到医院检查一下，看是消化不良引起的还是急性胃肠炎引起的，长明原因之后再对症的治疗，这是肠炎引起的，还要喂一点消炎的药物治疗。
蒙脱石散为天然蒙脱石微粒粉剂，对消化道内的病毒、病菌及其产生的毒素、气体等有极强的固定、抑制作用，使其失去致病能力；此外对消化道黏膜还具有很强的覆盖保护能力，能够修复、提高黏膜屏障对攻击因子的防御功能，具有平衡正常菌群和局部止痛的作用。宝宝空腹一般是指吃奶吃饭前两小时，蒙脱石散使用的时候也要特别的注意，每一袋蒙脱石散应该用50毫升的温水混匀后服用，水兑少了就起不到治疗效果。
豆腐粥：米饭、肉汤、豆腐、盐，将豆腐切成小块备用，将米饭、肉汤、豆腐加水一起在锅内煮等煮至黏稠时加入适量的盐调味就可以给宝宝食用了。鸡蛋粥：胡萝卜、菠菜、米饭、肉汤、鸡蛋、盐若干，将胡萝卜和菠菜炖熟切碎，再将米饭、切碎的胡萝卜、肉汤、菠菜倒入锅中同煮等煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开就行了，别忘记最后的加盐调味。
宝宝拉肚子的症状不严重，一般在三天内就会见效，蒙脱石散可以吸收肠道水分，减轻孩子拉肚子的情况，但是根据宝宝的具体情况，具体的治疗方法因人而异。
如果孩子是因为消化不良导致的腹泻，可以在医生的指导下口服一些促进消化的药物，也可以通过益生菌来调理肠道菌群，促进消化。在恢复期间，要多吃温热、清淡的食物，如米粥、银耳等。