通常情况下，8个月的宝宝肠胃炎，是可以吃蒙脱石散的。
宝宝肠胃炎通常会导致腹泻、恶心、呕吐及腹痛等不适症状。而蒙脱石散可以保护胃肠黏膜，宝宝肠胃炎期间吃蒙脱石散，具有止泻、保护胃肠黏膜等效果，有利于病情的康复。
但是蒙脱石散服用时要特别的注意，空腹服用才有效果，而且兑水太少容易凝结成块，兑水太稀的话，起不到治疗的效果，需要遵医嘱用药。
蒙脱石散一般不能治肠胃炎，只能缓解肠胃炎引起的腹泻。
蒙脱石散是一类具有涩肠止泻作用的药物，可以用于治疗痢疾。其主要成份为一种无毒无害的矿物。如果是肠胃炎的话，可能会起到一定的作用。在肠胃炎的时候有腹泻症状，可以口服该药来缓解腹泻，但是不能用于治疗肠胃炎。在出现了细菌感染的情况下，需要服用抗炎症的药物，比如诺氟沙星。
急性肠胃炎吃蒙脱石散有一定的治疗作用。
蒙脱石散对急性肠胃炎有很好的疗效，对腹痛、腹泻等都有很好的改善效果。但是这种药并非是胃肠道炎症的最佳选择。蒙脱石散能有效的吸收人体内的病毒、细菌以及产生的气体、毒素等，从而降低病毒的致病能力，从而起到了防护肠胃的作用。另外，它还能将肠道粘膜包裹起来，将粘膜和食品分开，减轻对粘膜的刺激性。它可以和粘液糖蛋白一起进行修补。对于急性肠胃炎，应在医师的指导下进行辨证用药。
一般情况下，出现肠胃炎后会出现恶心、呕吐、腹胀等症状，同时还会出现拉肚子的症状。在服用消炎止痛、促进胃动力、有助于肠胃蠕动、止痛等作用。可以口服吗丁啉、诺氟沙星、蒙脱石粉。在肠胃炎的急性期要注意多吃一些容易消化的高脂肪食品。从不含油脂的食物到低脂肪的食物到普通的食物，对于急性肠胃炎，患者可以通过服用一些益生菌来调整肠道菌群，配合抑酸、护胃等药物进行调理。如果是重度的急性肠胃炎，可以适当使用一些抗生素来抑制炎症，需要补充液体进行对症的支持，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
宝宝肠胃炎可以多吃流质的食物，多吃清淡的蔬菜。
宝宝有肠胃炎的时候，应该注意调理饮食，以调理饮食为主，应该吃一些稀质的流食，可以适量的给宝宝喝点小米粥，也可以喝蛋黄粥或者蔬菜粥，也可以适量的吃点烂面条。
清淡的蔬菜可以吃点小白菜，或者是西葫芦之类比较容易消化的蔬菜，不要吃太油腻的食物，比如肉食，海产品之类。
一般情况下，宝宝胃肠炎的症状有以下几种。
宝宝的胃肠炎主要是急性胃肠炎。症状表现为恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。同时化验血常规会有血象升高，化验便常规会有大便白细胞出现。所以对于宝宝胃肠炎要高度重视，积极预防和治疗。如果是细菌性的急性肠胃炎，使用的抗感染药物比如头孢克肟等。如果是病毒感染引起的肠胃炎，比如轮状病毒，需要使用益生菌调节肠道、蒙脱石散保护胃肠道粘膜。