减肥是可以的，但不吃东西会影响新陈代谢，对减肥没有好处，饿了，就会吃很多东西，让患者变得更胖。
这种方法很不科学，不吃东西可以在短时间内迅速减肥，但长期不进食会对胃肠道造成损害，不吃东西会导致胃粘膜增厚，消化不良，胃动力不足，也有可能导致胃炎，胃癌。因此，要注重膳食平衡，多吃素，少吃盐，多咀嚼，多吃肉类。
通常情况下，晚饭不吃是真的可以减肥并没有科学依据，虽可以有减肥的效果，但不利于身体健康。
晚上一般活动比较少，热量消耗也比较少，晚饭不吃一般不会有脂肪堆积的现象产生，从而能使体重下降，一般是可以减肥的。不过需要注意的是，如果长期不吃晚饭，身体一直处于饥饿状态，并且胃通常会不断分泌胃酸，有可能会导致减肥者出现胃溃疡，从而有损身体健康，建议尽量避免通过不吃晚饭来减肥。
不吃油盐，能够改善水肿体质，能起到一定的减肥效果。但是不能减脂，且没有营养的摄入，对身体是没有好处的，很容易产生一些副作用。而且，长期不吃盐，还容易诱发低钠血症，反而会引起身体的浮肿。这种减肥方法是不健康也是不科学的。健康的减肥方法是要饮食均衡加适量的运动。可以少食多运动。才能对减肥起到帮助的作用。
晚不吃饭一般可以减肥，但是不建议通过这种方式来减肥。
不吃饭固然能减肥，但如果要减肥，通过这种方式来减肥的效果一般，并且可能会导致肠胃不适。晚饭可以少吃，同时不要太晚。可以多食用含有高纤维、高热量、高蛋白质的蔬菜，例如：黄瓜，番茄，燕麦片等。瘦身的话，不能喝太油腻的食物，也不能食用油炸食物。要减肥就要多做一些户外活动，多做一些身体锻炼，长时间的坚持一定能瘦下来。
不吃油和吃盐可以起到减肥的效果。控制摄油量，油脂类食品，摄入后在体内可以转化成脂肪组织，导致肥胖。不吃盐可以促进人体的血液循环和新陈代谢，排出身体内多余钠盐和水分，减少浮肿；可以减少食欲，间接控制了热量的摄入，起到瘦身的目的；减少盐分的摄入，还会调节肠胃功能，促进肠胃的蠕动，预防便秘。
